Merengón الفواكه والآيس كريم شغل في الغابة

تحضير المكونات: ضغط عصير الليمون. فصل صفار البيض وتبقي واضحة في درجة حرارة الغرفة (صفار يمكن أن ينقذ لإعداد أخرى)؛ ختم اللوز. إزالة قشر الليمون.

جعل الغابات كومبوت الفواكه: وضع نصف من الفراولة مع نصف التوت والعنب البري النصف لطهي الطعام في قدر صغير وإضافة 1/4 كوب من الماء (في 1 التوت كوب). إذا تم تجميد الفواكه، فقط إضافة 1/8 كوب ماء. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. زيادة الحرارة، إضافة المربى والطهي لمدة 3 دقائق. لرشاقته قليلا. يرفع عن النار ويسكب من خلال مصفاة إذا كنت ترغب في إزالة البذور، وترك ذلك بارد.

سخن الفرن إلى 140 درجة مئوية وضع وعاء مع الماء لجعل حمام مائي. في وعاء كبير أن يمكن وضعها في وعاء (دون سقوطها في الداخل) وضع بياض البيض و3/4 من السكر. فاز مع خفقت لخلط وحمام الماء حمل الرعاية جني أن قاعدة وعاء لا تلمس الماء. خفقت باستمرار حتى تذوب بلورات السكر (3 إلى 5 دقائق تقريبا). إزالة من الحمام المائي ويستمر الضرب مع خلاط كهربائي لمدة 10 دقيقة على الأقل على. حتى شركة. التحريك باستمرار مع ملعقة ونصف إضافة الفانيليا واللوز ويحرك. خط القصدير مع ورقة شهادة جامعية أو siplat. وضع مرنغ على ورقة تشكيل سلوك القرص كما كنت تريد أن تعطي بالرواد. وضع ميرينجو اضافية على حواف الدائرة وذلك لتشكيل نوع من المصدر. حمل الخبز (140 درجة مئوية) حتى مرنغ هو خارج متموج وداخل مطاطية قليلا. إيقاف الفرن والسماح لتبرد في الفرن.

لالآيس كريم: وضعت في اللبن عصارة مع الجبن، وتبقى السكر، والباقي من الفانيليا، كريم وعصير الليمون. طحن حتى يصبح الخليط متجانسا، إزالة من مخرطة وضعت في حاوية لتجميد. بعد ساعة من الثلاجة واعتدوا بالضرب على الخليط لمدة 30 ثانية. كرر هذه العملية مرتين كل ساعة.

مرة واحدة سواء كان ذلك لاستخدامها في التصاعد، إزالة من الفريزر وفاز مرة أخرى إضافة الحليب (إذا لزم الأمر، وخليط مضغوط جدا، وإسقاط بعض الآيس كريم قبل اتخاذ كرات من الآيس كريم). مع ملعقة، مزيج الآيس كريم صلصة مع ثمار الغابة حتى يتسنى لك رؤية الرخامي وضعت على merengón. تخدم مزينة ثمار الغابة والشوكولاته المذابة.

يسوع وتيرى جوتيريز. تكيف. تصوير: كاتالينا Riutort