الباذنجان quinoto محشوة مع البيستو
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 وحدات الباذنجان
- 2 ملعقة شاي الزعتر الطازج
- 1/2 كشر زيت زيتون
- 1/2 ملعقة شاي الملح الخشن
- 1 قرصة فلفل
- 1/2 كشر الكينوا
- 1/4 كشر بصل
- 1/2 وحدات طماطم
- 100 غرام جبن الماعز
- 1/4 كشر مرق (دجاج)
- 1 كنت ملاعق زبدة
- 1 كشر ريحان
- 25 غرام جبنة بارميزان
- 15 غرام المكسرات كلها
- 2 أسنان ثوم
- 4 وحدات زيتون أسود
- 15 غرام اللوز متقشر
Instrucciones
11 pasos
- 1تحضير المكونات: قطع الباذنجان في نصف بالطول. قطع البصل القلم. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة قذيفة. جبن الماعز المبشور. إعداد مرق وفقا لتعليمات من الحاوية. تقطيع الزيتون. الزيتون الفجوة النفط إلى أجزاء 2: ونصف الذهاب إلى البيستو ريحان وسيتم تقسيم النصف الآخر بين عجينة الثوم وتفحم الباذنجان والحشو.
- 2إصنع عجينة من الثوم: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وضع الثوم على قطعة من احباط كبيرة بما فيه الكفاية لالتفاف بعد كحزمة واحدة. صب زيت الزيتون الموافق الثوم. ثم لف في رقائق الألومنيوم وذلك لتشكيل حزمة معهم وتقديم الفرن بين 50 دقيقة أو حتى تصبح طرية. إزالة وننتظر منهم أن تبرد. إزالة اللب داخل الأسنان وطحن في العصير للحصول على عجينة ناعمة. إذا الإضافة اللازمة بعض زيت الزيتون لمساعدة تسييل.
- 3جعل البيستو: تبييض الأوراق. بما يكفي لغلي الماء. مرة واحدة في القائمة، تمرير أوراق الريحان بواسطة الماء المغلي مدة 15 ثانية، وإزالة فورا في وعاء مع الماء البارد جدا، من الناحية المثالية مع بعض مكعبات الثلج لوقف الطهي. توتر والسماح estilar. تشديد لإزالة الماء الزائد من الأوراق. في عصارة طحن البارميزان مع زيت الزيتون المخصصة لذلك، المكسرات ومعجون الثوم. إضافة إلى الأوراق نهاية والملح والفلفل والأرض لالقوام المطلوب.
- 4لإعداد الكينوا: الكينوا يغسل جيدا في مصفاة حتى يتوقف رغوة الخروج، وضعت في وعاء 1 كوب الكينوا 1 1/2 كوب الماء المغلي، الانتظار والسماح يغلي على نار هادئة مع محمصة 15 دقيقة.
- 5سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- 6شقوق 1 سم. الباذنجان داخل العميق (الجزء الأبيض) وذلك لتشكيل عدة مربعات صغيرة (0.5 X 0.5 سم تقريبا). الحرص على عدم تمرير الجلد ونزع سلاح الباذنجان. يقصد زيت الزيتون وضعت لهذا، والملح والفلفل والزعتر على تخفيضات الباذنجان وحمل الخبز حتى يصبح اللحم تماما داخل لينة (30 إلى 40 دقيقة. تقريبا).
- 7إزالة وتبريد دقائق. ثم بمساعدة من ملعقة ومع الحرص على عدم كسر الجلد من الباذنجان، وإزالة جميع اللحوم من الداخل وذلك لتشكيل معجون. احتياطي لملء الفراغ.
- 8في مقلاة مع زيت الزيتون المعدة للتعبئة البني البصل والطماطم واحرق إضافة دقيقتين. إضافة طهي الكينوا، مرق، الزبدة والحرارة. ثم يضاف الجبن والبيستو والموسم.
- 9وضع حشو داخل الباذنجان ومقبلات بأشجار الزيتون واللوز.
- 10إذا كنت تفضل لجعل مرق محلية الصنع: ألقيت في وعاء مع الخضروات زيت الزيتون لديك غسلها جيدا ومقطعة إلى قطع صغيرة، 1 أو 2 الفخذين الدجاج ومقلي حوالي 5 دقائق، ثم يضاف 2/1 لتر من الماء الساخن، ومن المتوقع أن يغلي . توتر واستخدامها.
- 11يسوع وتيرى جوتيريز. تكيف. تصوير: كاتالينا Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 531 | 45.7 | 22.2 | 31.8 |
Evalúa y comenta esta receta