فطيرة الطماطم المشوي، جبن الماعز، كوسة والزيتون

تحضير المكونات: جبن الماعز المبشور. 1/4 مقطعة إلى أسافين الزيتون. الزنجبيل صر. غسل الأوراق الخضراء. الزيتون انقسام النفط إلى 4 أجزاء: وسوف 1 جزء يذهب للصلصة الثوم و 3 أجزاء الذهاب للخضروات مشوية.

إصنع عجينة من الثوم: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وضع الثوم على قطعة من احباط كبيرة بما فيه الكفاية لالتفاف بعد كحزمة واحدة. صب زيت الزيتون الموافق الثوم. ثم لف في رقائق الألومنيوم وذلك لتشكيل حزمة معهم وتقديم الفرن بين 50 دقيقة أو حتى تصبح طرية. إزالة وننتظر منهم أن تبرد. إزالة اللب داخل الأسنان وطحن في العصير للحصول على عجينة ناعمة. إذا الإضافة اللازمة بعض زيت الزيتون لمساعدة تسييل.

الخضار المشوي: سخن الفرن على 180 درجة مئوية.

قطعي الطماطم إلى شرائح مع قشر.

إزالة نصائح من كوسة وقطع في صفائح رقيقة من 2 مم على طول.

التزييت علبة مع زيت الزيتون. النوع فوق الطماطم والكوسة وبعد ذلك يفرش لهم المزيد من زيت الزيتون على السطح. يرش المفروم، 3/4 الزعتر المريمية والملح والفلفل. رش على الطماطم السكر. متر إلى الفرن 20-30 دقيقة. أو حتى الخضروات طرية وخفيفة احمر. وقت الطهي يعتمد على الفرن وسمك كل الخضار.

لصلصة الزيتون: استنزاف جيدا بقية الزيتون السائلة وجعل cuezco. وضع جميع المكونات في وعصارة (المايونيز، والزنجبيل، معجون الثوم واللبن والزيتون وعصير الليمون لذوق والملح والفلفل) وطحن. ضبط بهار.

خلط الأوراق الخضراء والموسم الى الذوق مع الملح وزيت الزيتون، وعصير الليمون المتبقية والخل البلسمي.

لكعكة: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية مكان العجين في قالب تارتليت. أضعاف 1 سم. على حواف نحو الوسط. انقر على وسط العجينة بالشوكة وتقديمهم للطهي في الفرن حتى القشرة ذهبية. إزالة العجينة من الفرن ووضع انتشار جبن الماعز على سطح كامل (لا تغطي حواف مطوية).

على أعلى من الجبن، وضعت الزعتر المتبقية وانتشار صحائف جزافا تفحم الكوسا والطماطم والزيتون. حمل الخبز حتى يذوب الجبن (بين 5 و 10 دقيقة). تخرج من الفرن، مقبلات مع اللوز وخدمة القطع التي شنت على القليل من صلصة الزيتون الأرجواني. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء.

يسوع وتيرى جوتيريز. تكيف. تصوير: كاتالينا Riutort