Osobuco على عصيره مع البطاطا مع "mote" من القمح

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
Osobuco على عصيره مع البطاطا مع "mote" من القمح

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 وحدات لحم العجل (باكو أوسو)
  • 1 قليل كرفس
  • 1/2 كشر عصير البندورة
  • 1/2 وحدات مرق (دجاج)
  • 1/2 وحدات ليمون
  • 0.38 كشر رباعي النبيذ الأبيض
  • 1/2 كنت ملاعق زبدة
  • 1 كنت ملاعق الطحين (أي مسحوق)
  • 1 قرصة ندى الجبل
  • 1/2 وحدات طماطم
  • 3/4 كشر كنية
  • 250 غرام البطاطس
  • 1/4 وحدات بصل
  • 1.5 كشر الحليب قليل الدسم
  • 1/2 ملعقة شاي Merkén
  • 1/4 ملعقة شاي الملح الخشن
  • 2 كنت ملاعق زيت
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    بالنسبة إلى Osobuco: يقطع الكرفس جيدا وتركه في وعاء مع نصف الزيت والزبدة. فراي لمدة 3 دقائق. يرش Osobuces مع الدقيق والمكان في وعاء. يقلى حتى مختوم، وهذا هو، ذهبي في الخارج.
  2. 2
    أضف الثوم المسحوق، وصلصة الطماطم ومرق الدجاج مذابة سابقا وفقا لتعليمات الحاويات والنبيذ الأبيض والطماطم المفروم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اضغط على الوعاء واترك الطهي فوق حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف. اقلب اللحوم كل 15 دقيقة.
  3. 3
    للبطاطس مع "mote" من القمح: اغسل القمح "mote" واتركه ينقع لمدة نصف ساعة في 3 أكواب ماء بارد مقابل كل 1.5 كوب من القمح "mote". دع استنزاف.
  4. 4
    قشر وغسل البطاطا. من أربعة ووضع المياه الساخنة مع الملح لمدة 10 دقائق. إزالة من الماء والضغط.
  5. 5
    يقلى البصل في وعاء مع بقية النفط. أضف البطاطس المطبوخة بالفعل. فارغة "mote" من القمح الذي غسله إلى البطاطا والبصل، مضيفا الحليب والغادر مع وعاء الأوسط لتغطية حتى يتم طهي القمح وسميكة الخليط. أضف Merkén عند الخدمة.
  6. 6
    في نافورة صغيرة، امزج الردرة الطازجة الطازجة المفرومة مع الحماس الليمون وقرصة من زيت الزيتون.
  7. 7
    يقدم Ostobuco مباشرة بجانب البطاطا و "mote" من القمح ووضع روزماري والليمون الحماس على اللحم.
  8. 8
    ignacio román. من الشارع إلى المطبخ. 2015. تكييفها.
  9. 9
    إذا كنت تفضل أن تصنع مرق محلي الصنع: رمي في وعاء مع زيت الزيتون الخضروات التي قمت بغسلها جيدا وتقطعها إلى قطع صغيرة أو 1 أو 2 فخذين دجاج، صوفي حوالي 5 دقائق، ثم أضف 1-2 لتر من الماء الساخن والانتظار لغلي كولار واستخدام.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
818 104.3 52 17.9
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas