سلطة الأرز مع الكاري القرنبيط

لإعداد الأرز: في وعاء، أضف زيت كبير وألقى الأرز.تبحر حتى يكون شفافا تقريبا.ثم أضف 1.5 كوب من الماء المغلي من خلال كل كوب من الأرز، والملح إلى الذوق، ويحرك بلطف، والغطاء ووضعه على حرارة منخفضة مع محمصة لمدة 20 دقيقة.في نهاية الوقت، أطفئ النار وانتظر حوالي 5 دقائق.

سخني زيت الزيتون في مقلاة حتى يكون ساخنا.أضف القرنبيط قطع إلى قطع صغيرة، الكاري والملح.المسدس باستمرار من 1 إلى 2 دقيقة.، بحيث يغطي الكاري القرنبيط.

أضف الزبيب و 1/3 كوب من الماء لكل 1/2 القرنبيط.خفض النار وطهي ما يقرب من 5 دقائق أو حتى تبخر الماء والقرنبيط.إذا كان من الصعب للغاية، أضف المزيد من الماء قليلا والحفاظ على التحريك.

عندما تكون جاهزا، أخرج من النار، ضع في وعاء، وأضاف الأرز المطبوخ، الكستناء الكافيه، البصل والفلفل والملح.

خلط جيدا ودع الوقوف نصف ساعة قبل التقديم.