I نفخة الفطر والقريدس

سخني الزبدة في قدر على نار هادئة حتى يذوب.

إضافة الدقيقة الدقيق وانخفاض الحرارة البني 1 خلط مع خفقت سلك. ومن نعلق بلطف الحليب الخفق حتى يدمج تماما وعدم وجود كتل.

الملح والفلفل وجوزة الطيب.

عندما سميكة، إضافة الجبن المبشور. إيقاف النار وتوضع جانبا.

في مقلاة مع زيت الزيتون والفطر مقلي والبقدونس المفروم والبصل لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل جاهز، دون أن يضع الكثير من القهوة.

بخفة فوز على صفار البيض وبياض البيض جلب الثلوج.

توحيد الفطر والجمبري صلصة بيضاء، إضافة صفار البيض وودمج. الملح والفلفل وتصب في الأواني الفردية.

الطبخ فرن درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة حتى ترتفع وهي متخثر.

اسمحوا الوقوف 5 دقائق قبل التقديم.