التشيلي الحار والفاصوليا السوداء

نقع الفول في الليلة السابقة.

لإعداد الأرز: في وعاء، يضاف نصف زيت عباد الشمس ويسكب الأرز. مقلي حتى شفافة تقريبا. ثم يضاف 1.5 كوب من الماء المغلي لكل كوب من الأرز، ويضاف الملح حسب الذوق، وإثارة بلطف، والغطاء ومكان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع محمصة. في نهاية الوقت، إيقاف الحرارة والانتظار حوالي 5 دقائق.

طبخ الفاصوليا في الماء المغلي المملح لمدة 50 دقيقة. إزالة الرغوة. مرة واحدة جاهزة، بعيدا 1/4 من الخليط وطحن pimer مصغرة. عودة إلى وعاء تضاف الفاصوليا ويقلب جيدا.

الغسيل، وتقشير وتقطيع البصل مكعبات.

في مقلاة والحرارة المتبقية النفط على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويطهى مع التحريك مكعبات 5-6 دقائق أو حتى شفافة ولكن ليس البني. إضافة اللحم المفروم ويطهى حتى يتغير لونه، حوالي 15 دقيقة تقريبا. مرة واحدة في القائمة، إضافة صلصة الطماطم ويقلب جيدا.

خدمة على طبق من: الفاصوليا السوداء والأرز وصلصة البولونيز.