أنا fricasé de longaniza

قشر وختم البطاطا في كاديتوس.

طبخ البازلاء في الماء المغلي مع بيكربونات ليكون أخضر.

قطع المطار في مكعبات صغيرة.

قطع شرائح يخنق.

البطاطا تقلى إلى زيت حار. فري الخبز حتى يكون الجيد الذهبي. فري ألواح شرائح.

في وعاء كبير مزيج البطاطا المقلية والخبز المقلي والبازلاء المطبوخة والأنيقة والتغلبية الذهبية.

امزج البيض وتفريغ لهم الخام على المكونات المقلية. مع وجود شوكة يقلب بعناية حتى يتم طهي البيض مثل البيض المخفوق، والاهتمام بعدم تبرز.