القرنبيط او بريش

يغسل القرنبيط تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب الممكنة.

مقطعة إلى 3 أو 4 قطع (كبير)، وتغطي مع الماء في وعاء. صب الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة، حتى أننا يمكن أن عصا سكين وأن هذا الدخول والخروج دون صعوبة.

أثناء الطهي، وإعداد صلصة. وضع الزبدة في قدر آخر وتسخين على نار هادئة. ثم يضاف الدقيق والسماح طهي 3 دقائق لإزالة الطعم الخام.

ثم يضاف الحليب الساخن ببطء ويقلب. أي التقاط مجموعة ويحرك حتى تم دمجها. مع 4 أو 5 دفعات، لن يكون كافيا. وسيكون صلصة سائلة نوعا ما. Salpimentar ويطهى 10 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

جعل الخطوتين السابقتين، وقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة، حوالي 3 أصابع في الحجم. وضع القطع على ورقة الخبز أو في الأواني الفردية.

وضع فوق القرنبيط البشاميل. ثم الجبن المبشور وتحمل الفرن على نار متوسطة الحرارة. ثم تتحول على استجواب لمدة 5 دقائق حتى يذوب.

ننظر بعناية التحقق من حجم الخط الاستخدام.