Hamburguesas caseras con puré de zapallo

12 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Hamburguesas caseras con puré de zapallo

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Pan rallado
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 قرصة Pimienta
  • 250 gr Zapallo
  • 1/4 taza(s) Crema de leche
  • 1 cda(s) Aceite
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para el puré: pelar el zapallo y cortarlo en trozos medianos. Poner en una lata del horno sin sal ni aceite y asar durante unos 30 mins.
  2. 2
    Hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y un poco de aceite de oliva. Separar en mitades (mitad para el puré y mitad para las hamburguesas).
  3. 3
    Cuando el zapallo esté listo (blando), moler con un tenedor o en la minipimer según preferencia. Agregar la mitad del sofrito y la crema y seguir procesando hasta alcanzar consistencia deseada.
  4. 4
    Mezclar con las manos la carne, el pan rallado y los huevos.
  5. 5
    Agregar el resto del sofrito y mezclar bien. Salpimentar a gusto.
  6. 6
    Formar las hamburguesas y freírlas en el aceite de maravilla.
  7. 7
    Servir acompañado de puré de zapallo.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
591 24.8 41.3 35.8
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