براعم بروكسل بريش

يغسل بها براعم وأوراق صفراء. طبخه الخروج من الماء المغلي لمدة 10 15 دقيقة أو حتى ينضج (لينة). الذهاب النقر بالشوكة وعلى استعداد عندما اخترقت سهلة.

جعل صلصة مع البصل وزيت الزيتون.

في حين تنضج براعم، وإعداد صلصة. وضع الزبدة في قدر آخر وتسخين على نار هادئة. ثم يضاف الدقيق والسماح طهي 3 دقائق لإزالة الطعم الخام.

ثم يضاف الحليب الساخن ببطء ويقلب. أي التقاط مجموعة ويحرك حتى تم دمجها. مع 4 أو 5 دفعات، لن يكون كافيا. وسيكون صلصة سائلة نوعا ما. Salpimentar ويطهى 10 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

جعل الخطوتين السابقتين، وخلط في وعاء مع براعم الصلصة وتخلط جيدا. إضافة الخليط في ورقة الخبز.

فوق براعم وضع بيتشاميل. بعد الجبن وتقديمهم إلى الفرن (حرارة متوسطة). ضوء استجواب وشواء لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.