الآيس كريم "mote con huesillos"
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 6 وحدات Huesillos
- 1 كشر كنية
- 1/2 وحدات البرتقالي
- 1/2 كشر حبيبات السكر
- 5 غرام Chancaca
- 1/2 كشر كريم
- 1/2 وحدات عود القرفة
- 1/2 وحدات القرنفل
- 1 قرصة جوزة الطيب
- 1/2 كنت ملاعق زبدة
Instrucciones
9 pasos
- 1في الليلة التي سبقت "huesillos" إعداد تمرغ وجعل عدة صواني الثلج
- 2"huesillos" اتخاذ طبخ مع "chancaca" لمدة 40 دقائق، وإضافة نصف السكر. تغلي حتى تصبح طرية (20 دقيقة تقريبا). إزالة وتبرد. "huesillo" حجز العصير.
- 3طهي قذى في 1 لتر من الماء (في 2 كوب). وهناك وقت ليغلي، وإزالة، واستنزاف والسماح لتبرد. صر قشر البرتقال.
- 4مكان 4/5 من "huesillos" في العصير مع 1/2 كوب عصير محفوظة "huesillo" (1/2 كوب لكل 4 أشخاص)، ونصف من السكر المتبقية، كريم، والبرتقال المبروشة وكنية. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من عصير. تسييل جيدا.
- 5يصب الخليط في وعاء معدني يناسب في وعاء أكبر. هذا الأخير ينبغي أن تملأ في منتصف الطريق مع الثلج. إدراج وعاء صغير داخل كبيرة، في محاولة كل شيء خارج من أصغر وعاء على اتصال مع الجليد. مع خلاط الغمر أو خلاط لخلط لمدة 10 دقيقة. وضع كل من الحاويات في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. إزالة ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق. يجب عليك الحصول على نسيج دسم على نحو سلس جدا. تغطية وعاء مع فيلم وإجازة في الفريزر بضع ساعات.
- 6"huesillos" للصلصة: تطحن ما تبقى "huesillos" العصير مع 3 ملاعق كبيرة من عصير "huesillo" محفوظة (3 ملاعق كبيرة لكل 4 أشخاص)، والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب، و1/4 من السكر المتبقية. Colar إلى تجاهل القطع الكبيرة.
- 7إضافة الزبدة المذابة سابقا إلى الخليط وإضافة شاردة السكر تم إنشاؤه حديثا. يحرك المزيج لمدة 3 دقائق أو إلى تشكيل شراب.
- 8خدمة الآيس كريم مع ملعقة صغيرة من صلصة على القمة.
- 9اجناسيو رومان. من الشارع إلى المطبخ. مقتبس 2015.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 944 | 169.9 | 19.5 | 26.9 |
Evalúa y comenta esta receta