بونتا بيكانا مع القمح دسم "chupe" 4 إلى بيستو

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
بونتا بيكانا مع القمح دسم "chupe" 4 إلى بيستو

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 600 غرام Vacuno (punta picana)
  • 1 كشر كنية
  • 1/4 وحدات بصل
  • 1 كنت ملاعق زبدة
  • 1 كشر ريحان
  • 2 كنت ملاعق زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة شاي الملح الخشن
  • 1/4 ملعقة شاي ملح
  • 1 قرصة فلفل
  • 1 أسنان ثوم
  • 1/4 كشر المكسرات كلها
  • 25 غرام جبنة بارميزان
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    بدأنا مع Punta Picana: نقوم بإجراء تخفيضات سطحية على جانب الدهون لمنع إلينا من التشديد عندما يتم تحميصنا، ثم ذهبنا في كل مكان بملح سميك ونتركه على الشواية المشوية ناعمة جدا لمدة 40 دقيقة مع الدهون لأسفل.
  2. 2
    بالنسبة لصلصة البيستو محلية الصنع، فإننا نخلط في وعاء الريحان الطازج، والثوم المقشر، والمكسرات السابقة للتذوق، وزيت الزيتون وزيت الزيتون والجبن البارميزان مبشور سابقا، وسحقنا كل شيء مع خلاط الانغماس وإضافة الملح والفلفل لتصحيح النكهة. وفقا للتناسق المرغوب فيه، يمكننا إضافة المزيد من زيت الزيتون في النهاية.
  3. 3
    لكريم القمح "chupe" 4، في مقلاة أو وعاء بوعاء على الجمر المشوي، ونضيف القمح والقمح "chupe" 4 و المطبوخة حتى يكون جاهزا. نقوم بإزالة القمح "chupe" 4 من القمح وفي نفس المقلاة صوفري البصل مع الزبدة، ندمج القمح المطبوخ بالفعل مع جبنة بارميزان. نحن ندير حتى تحقيق الاتساق الكريمي المطلوب وأخيرا إضافة جزء من صلصة البيستو المبينة سابقا.
  4. 4
    بعد 40 دقيقة من اللحوم فوق حرارة منخفضة، ندير وترك 15 دقيقة على جانب اللحوم. بمجرد الانقضاء، نترك الوقوف لمدة 5 دقائق وقطع صفائح من 1 سم ضد الألياف ثم في 1x1 العصي.
  5. 5
    لحزم، نحن نخدم دسم القمح "chupe" 4 جنبا إلى جنب مع قضبان بونتا بيكانا. كمستوى نهائي، يمكننا تزيين بأوراق الريحان المقرمشة التي تصنعها ثوان النفط الساخنة قبل.
  6. 6
    nicolás contrucci. الجزار التشيلي.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1302 70.4 99.8 70.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas