الحمص المهروسة مع البيض المياه (سهل)

استنزاف الفاصوليا على منخل ورمي من المرق. غسل قليلا تحت الماء وvoler تشغيل لاستنزاف جيدا.

الغسيل، وتقشير وتقطيع البصل غرامة. مقلي في زيت الزيتون. تتبيل.

مزيج الحمص، إضافة الصلصة إلى السائل وتخلط جيدا. مواصلة المزج حتى القوام المطلوب. إذا حليب الإضافة اللازمة.

للحصول على البيض "المقلية" في مقلاة عالية، صب الكثير من الماء المغلي. إضافة دفقة من الخل.

صب البيض واحدة والانتظار حتى تكون جاهزة. إزالة بعناية مع ملعقة وغادر أقل شركة مقارنة مع البيض المقلي.