Risotto من السبانخ والجبن عنزة

تحضير المكونات الخاصة بك: غسل، قشر وختم البصل الجميل؛ اغسل السبانخ اسكت جبن الماعز.

قم بإعداد المرق وفقا لتعليمات الحاويات والحفاظ على التسخين دون غليان.

في مقلاة كبيرة أو في وعاء، خلط زيت الزيتون مع نصف الزبدة وأضف البصل المفروم. طبخ حتى شفافة، ليست ذهبية، لمدة 7 دقائق تقريبا. أضف الأرز وعدم التوقف عن التحريك لمدة 3 دقائق، على حرارة عالية متوسطة. أضف النبيذ الأبيض وانتظر الكحول يتبخر.

ابدأ في دمج المرق من دلو في وقت واحد، دون التوقف عن التحريك وكما يمتص الأرز المرق، فإننا نضيف المزيد.

عندما تكون الأرز جاهزة (لا تزال صعبة بعض الشيء في الوسط، ولكن لينة من الخارج، في 15 دقيقة تقريبا)، أضف سبانخ. طبخ بضع دقائق أخرى، تضاف بقية الزبدة وجبنة الماعز والفلايم.

أضف جبن بارميزان المبشور فوق Risotto ويقدم على الفور.

تستخدم الوصفة الأصلية مرق محلي الصنع، إذا كان لديك في المنزل أو تفضل إعداده، والمضي قدما!

فرجينيا ديماريا، لحظات، 2011. تكييفها.

إذا كنت تفضل القيام بمرق محلي الصنع: رمي في وعاء مع زيت الزيتون الخضروات التي قمت بغسلها جيدا وتقطعها إلى قطع صغيرة أو 1 أو 2 فخذين الدجاج، Sofríe حوالي 5 دقائق، ثم أضف 1-2 لتر من الماء الساخن والانتظار لغلي كولار واستخدام.