المدخن كيشي سمك السلمون،

يتحول الفرن وترك الحارة إلى درجة حرارة متوسطة (200C).

يقطع البصل الأخضر، بما في ذلك الجزء الأخضر من ينبع. A مقلي مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع قليل من الزيت الزيتون، حتى أنها لينة وخفيفة احمر. ثم إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف.

فصل صفار البيض من البيض، وإفلاتها في أوعية كبيرة جانبا. في وعاء من صفار، إضافة الجبن الريكوتا و، ومع خلاط كهربائي، فاز على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعم وترك الزوجين.

بيكا ¾ سمك السلمون ويضيف إلى هذا المزيج. أيضا التحقق ¾ الثوم المعمر سوتيه، الشبت، 1 حفنة من الجبن الطري المبشور (أكثر أو أقل من النصف) واندفاعة من زيت الزيتون. ينتهي مع قليل من الملح والفلفل، ويشتمل كذلك على ترك شريك الخليط.

أجزاء خلاط نظيفة وهذه المرة البيض فوز الانتظار البيض في وعاء آخر. Bátelas بسرعة عالية ومع حركة دائرية مستمرة لترك الثلوج ثابت.

وأضاف الثلوج إلى وعاء والخليط باستخدام ملعقة من المطاط، والمظاريف، ويتضمن أيضا مع الحركات على نحو سلس، مع الحرص على عدم سحق الكثير من الحزم من الرغوة التي شكلتها واضحة.

والفكرة هي في نهاية المطاف مع ضخمة وجيدة التهوية المزيج، بحيث كيشي رغوي المتبقية.

بالزبدة عموم سبرينغفورم كبير ويمتد القرص العجين في حين محاذاة الحواف. تخبز العجينة لمدة 5 دقائق ثم إزالتها من الفرن. اسمحوا الوقوف حتى تتمكن من تلمس بيدك دون حرق.

إسقاط داخل حشو ونشرها لجعله. موزعة على بقية الجبن سمك السلمون، والبصل الأخضر وزبداني. وضع القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون أعلاه.

السماح لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالة. إعادة تسخين القيام به في الفرن في درجة حرارة منخفضة، ولكن يغطي العفن برقائق معدنية. خبز 10 إلى 15 دقيقة.