كنت pollabas،

إذا كنت تستخدم حبوب بكميات كبيرة، échalas يطهى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجمدة، وكنت remójalas فترة من الوقت في الماء الساخن. ختم ناعما الكذب من أجل البصل. عندما تصبح جاهزة، وقشر واحدا تلو الآخر. معسر الجلد ليكون فتح قليلا، ثم الضغط عليها لمغادرة الداخلية. انتهى كل شيء، ورصها على طاولة وpícalas.

في مقلاة صغيرة تذوب نصف الزبدة وتصب البصل والثوم والفاصوليا. إضافة الملح والفلفل، درة بضع دقائق ويضاف الدجاج. السماح لها احرق لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم يضاف النبيذ الأبيض. اسمحوا يغلي مدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يتبخر الكحول. بعد الاختيار 1 كوب من الماء المغلي (النبيذ في الكأس)، وتخلط جيدا ويطهى لمدة 45 دقيقة مغطاة وعاء، ولكن ترك الفتاة الفجوة لبخار للهروب ولا بالتنقيط.

تحقق من وقت لآخر. يتم تقليل السائل، حتى يكون طري، ولكن لا يمكن السماح لها تجف. في هذه الحالة يجب أن نلقي الماء المغلي أكثر قليلا، ولكن القليل آخر. تحويل الفخذين كل وقت معين ونحاول ان نرى كيف الملح.

عندما الدجاج هو العطاء، إيقاف الحرارة، وطرح كل الفخذ على لوحة وتنهار ذلك. عودة جميع الدجاج إلى المقلاة وتخلط جيدا. Altiro وعمل على البطاطس المهروسة الغنية.

للهريس: اغسل وقشر البطاطا. وضع في وعاء لطهي البطاطا في الماء المغلي المملح (20-30 دقيقة). عندما تكون هذه بالفعل يتم طهيها (لينة)، estilar وطحن لتشكيل معجون. تضاف الزبدة المتبقية ويقلب حتى تصبح ناعمة. دمج الحليب لتحقيق الاتساق المطلوب.