"thermomix" እንጉዳይ risotto

Thermomix

12 INGREDIENTES • 12 PASOS • 25 MINUTOS

Cocción

15 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

200 ግራም እንጉዳዮች
40 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች
1 አሃዶች መረቅ (አትክልት)
40 ግራም Parmesan አይብ
30 ግራም የወይራ ዘይት
60 ግራም ቅቤ
1 ማንኪያ ጨው
1 አሃዶች ሽንኩርት
2 አሃዶች ቲማቲም
75 ሚሊ ነጭ የወይን tetra
350 ግራም Arborio ሩዝ
1/4 አሃዶች የትኩስ አታክልት ዓይነት

Instrucciones

12 pasos

1

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት: ቁርጥራጮች ወደ Parmesan አይብ የተቆረጠ; ማጠቢያ እና ልጣጭ ቲማቲም; ማጠቢያ እና ልጣጭ ሽንኩርት; የ እንጉዳይ ማጽዳት.
2

ሙቅ ውሃ የደረቀ እንጉዳዮች ውስጥ እንዲሰርግ. የተፈለገው መጠን ወደ አንድ hydrous ጊዜ, እዳሪ እና ለመቁረጥ. ውኃ ይወገድ.
3

መቀቀል, ውሃ 800 g ውስጥ bouillon የውሁድ ወይም caluga መረቅ ሊፈርስ. ሪዘርቭ.
4

ወደ መስታወት ንፁህና ደረቅ ውስጥ ቦታ Parmesan እና ለመጨፍለቅ 10sec / vel 10. ለማስወገድ እና የተጠበቀ ነው.
5

ማጠብ ያለ መስታወት, ቅቤ, ሽንኩርት, ጨው, ቲማቲም እና ለመጨፍለቅ 15sec / vel 8 30 g በላይ ዘይት አፈሳለሁ; ከዚያም 7 ደቂቃ / 120 ° ሴ / vel 2 ፕሮግራም ነው.
6

ስንዴው ውስጥ ቢራቢሮ ይግባ, በግራ / vel 1 ወደ የተያዘ እንጉዳይ, የወይን እና ፕሮግራም 3 ደቂቃ / 120 ° ሴ / በተራው ያክሉ.
7

በግልባጭ ሩዝ እና የዝልዝል 3 ደቂቃ / 100 ° ሴ / ሽክርክር / vel 1 ያክሉ.
8

ጨርስ ጊዜ, ወደ የተያዘ መረቅ እና በተገላቢጦሽ ፕሮግራም 12 ደቂቃ / 100 ° ሴ / ሽክርክር / vel 1 ያስገቡ.
9

ማብሰል በኋላ, ጊዜ እና ነጥብ ያረጋግጡ. በግልባጭ አስፈላጊ, ፕሮግራም ሌላ 1 እስከ 3 ደቂቃ / 100 ° ሴ / ሽክርክር / vel 1 ከሆነ (ዘወትር አስታውስ አጭር ጊዜ ይመርጣል, እና አሁንም ማብሰል ካለ, ሌላ ደቂቃ ማከል ይችላሉ ይመረጣል ስጡ ሌላ መጋረጃ ነው. እኔ overcooked ነበር).
10

ከተቀጠረበት ጊዜ መጨረሻ በፊት 4 ደቂቃ ያህል ማብሰል ጊዜ ትኩረት, አንተ እንጉዳይ ማከል አለብህ.
11

ጊዜ ከጨረሱ በኋላ, ቅቤ እና grated አይብ ሌሎች 30 g ለማከል እና መሰቅሰቂያ ጋር አነቃቃለሁ.
12

የትኩስ አታክልት ዓይነት, Parmesan አይብ እና ማገልገል ጋር ስለምታስጌጡና.