የጣሊያን ጣሊያን ዱባዎች ሩዝ ከሩዝ ጋር

ሩዝ ለማዘጋጀት-በሸክላ ውስጥ ዘይት ጨምር እና ሩዝውን ይጥሉት. ተሽረጋልቆ እስከሚለማመቅ ድረስ መጓዝ. ከዚያ በእያንዳንዱ የሩዝ ኩባያ አማካይነት 1.5 ኩባያ ውሃን ይጨምሩ, ጨው በእርጋታ ይውሰዱ, በቀስታ ይንሸራተቱ, ይሸፍኑ እና ከ 20 ደቂቃዎች በታች በሆነ የሙቀት መጠን ያዙት. በወቅቱ መጨረሻ እሳቱን ያጥፉ እና 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ.

ንጥረ ነገሮችዎን ያዘጋጁ, የጣሊያን ዱባዎች ይታጠቡ, ጫናውን ይቆርጣሉ, ከዛፍ ጋር ያስቀምጡ. ጥሩውን ሽንኩርት ይታጠቡ, ያጥፉ እና ይቁረጡ; ነጭ ሽንኩርትን ይከርክሙ እና ያደቁጡ.

ከዚያ, ከመጠን በላይ ውሃ እና የተከማቸ ውኃ ለማውጣት የጣሊያን ዱባዎችን በንጹህ ጨርቅ ያድርቁ.

በፓን ውስጥ ግማሽ የወይራ ዘይት ውስጥ ጭራሹን, እስከዚህ ጊዜ ድረስ ሽንኩርት እና ሰሜን ያክሉ.

በአንድ ሳህን ውስጥ, የሽንኩርት የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ. አብራሪ እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ.

በተመሳሳዩ የመሬት ውስጥ ፓን ውስጥ የተቀረው የወይራ ዘይት ይጨምራሉ, ድብልቅውን ይጨምሩ እና በአንደኛው ወገን ወይም እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ. ከዚያ ሳህኑ እገዛ, ኦሜሌሌውን ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ ለመጠምዘዝ በሌላኛው ወገን ያብሱ.