Crema volteada

Juntar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Mezclar bien y pasar por un colador para retirar burbujas y partes del huevo que pueden haber quedado "enteras".

Aparte, en una olla, poner a calentar el azúcar, 20 ml de agua y 0.2 cdta de jugo de limón hasat que se forme un caramelo (dependiendo de qué tan amargo, es qué tan oscuro dejas el caramelo).

Una vez listo, echar en el molde y mover hasta cubrir la mayor cantidad de superficie (cuidado que está caliente).

Agregar la mezcla de las leches y llevar al horno a baño maría tapado con alusa foil por 1 hora a 180°C.

Dejar enfriar por mínimo 12 horas y servir.