Galletas emoji

Juntar el harina, 30 g de azúcar flor y la mantequilla y pellizcar hasta formar un arenado. Agregar 0.2 huevo, la vainilla y amasar sólo hasta juntarlo todo. Dejar reposar la masa 20 minutos en el refrigerador.

Estirar con un uslero hasta obtener una masa de 4 mm y cortar ciírculos. Poner sobre una lámina de silicona y hornear a 170°C por 10 minutos. Dejar enfriar por lo menos por 2 horas.

Con una batidora, batir 0.4 claras (guarda esas yemas para otra preparación) con 50 g de azúcar flor hasta tener una consistencia de glaseado. Dividir la mezcla en los colores que quieras teñir. Teñir cada porción con colorante y pintar tus galletas como te gusten.

Dejar secar idealmente de un día para otro y disfrutar.