የተፈጨ ዱባ ጋር ያለው ጭማቂ ውስጥ ስጋ

መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ልጣጭ ስኳሽ እና የተቆረጠ: ወደ ተፈጭተው ለ. 30 ስለ ደቂቃ ያህል ጨው ወይም ዘይት እና የሚጠበስ ያለ ነገም አንድ የሚችሉት ወደ ልበሱ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ዘይት የዝልዝል 1/3 ሽንኩርት እና ካሮት ግማሽ አንድ ሦስተኛ. Sofrito ግማሽ ጨው መጨመር.

የ ስኳሽ (ለስላሳ) ዝግጁ ሲሆን, አንድ ሹካ ወይም በብሌንደር ምርጫ መሠረት ጋር ይፈጫሉ. የተፈለገውን ወጥነት ለመድረስ ወደ ክሬም ያክሉ.

ለስጋ: በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ (150C). -ስብ ስጋ በኋላ በደንብ (ወረቀት) እና ወቅት ያድርቁ.

መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ውስጥ ዘይት አንድ ሶስተኛ ሙቀት. ማህተም ስጋ 4-5 ደቂቃ እያንዳንዱ ወገን. በወጭት ልበሱ.

በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ, ለስላሳ, 3-5 ደቂቃዎች ድረስ ቀስቃሽ, የቀረውን ዘይት ሙቀት እና ቀሪው ሽንኩርት ማብሰል. ነጭ ሽንኩርት አክል እና ተጨማሪ 1 ደቂቃ ማብሰል. መረቅ, ውሃ, ኮምጣጤ, በርበሬ, ቤይ ቅጠል ቲማቲም አክል ወደ ተሰንጥቆ ካሮት ወይም ፕላኔቱ የቀረው, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.

እንደገና ቀቀሉ እና ድስት እና ሽፋን ወደ መረቅ, ሽፋን ጋር እና 3 ሰዓት ድረስ ያለውን ነገም 2 ½ ወደ ለማምጣት ወደ ስጋ ለመመለስ እንመልከት. የደረቀ ያላገኘ ለማረጋገጥ 2 ጊዜ ተመልከቱ. ; ነገም ያጥፉ ማሰሮው ከ ስጋ ማስወገድ እና 20 ደቂቃ እንቁም.

ጊዜ በማገልገል ላይ እየቆረጡ ወደ ስጋ ተቆርጦ የተፈጨ ድንች ጋር ያገለግላሉ.