ከሩዝ ጋር በጭማቂ ላይ ስጋ
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 3 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
3 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![ከሩዝ ጋር በጭማቂ ላይ ስጋ](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/329.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 ግራም የጥጃ ሥጋ (ሳያደርስበት)
- 1/4 ማንኪያ ጨው
- 1 መቆንጠጥ በርበሬ
- 2 እናንተ የሾርባ ዘይት
- 1/4 አሃዶች ሽንኩርት
- 1/2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
- 125 ሚሊ ኬትጪፕ
- 1 ቢት የፖም cider ኮምጣጤ
- 1 አሃዶች ቤይ ቅጠል
- 1 መቆንጠጥ አዝሙድ
- 1/2 አሃዶች ካሮት
- 3/4 ምሳና ሩዝ
Instrucciones
6 pasos
- 1ሩዝ ለማዘጋጀት-በሸክላ ውስጥ ግማሽ ዘይትዎን ጥሩውን ጨመር እና ሩዝውን ይጥሉት. ተሽረጋልቆ እስከሚለማመቅ ድረስ መጓዝ. ከዚያ በእያንዳንዱ የሩዝ ኩባያ አማካይነት 1.5 ኩባያ ውሃን ይጨምሩ, ጨው በእርጋታ ይውሰዱ, በቀስታ ይንሸራተቱ, ይሸፍኑ እና ከ 20 ደቂቃዎች በታች በሆነ የሙቀት መጠን ያዙት. በወቅቱ መጨረሻ እሳቱን ያጥፉ እና 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ.
- 2ለስጋ-ምድጃውን (150 ሴ.ዲ.) ስጋውን ከለበሱ በኋላ, በደንብ (ከወረቀት ጋር) እና በድምጽ.
- 3ባለከፍተኛ ጥራት ድስት ውስጥ ግማሽውን ዘይት ይሙሉ. ከስጋው 4-5 ደቂቃ በእያንዳንዱ ጎን ያተኩ. ሳህን ላይ ያድርጉ.
- 4በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ቀሪውን ዘይት ያሞቁ እና ለስላሳ, ለስላሳ, ከ3-5 ደቂቃዎች እስኪያቆሙ ድረስ ያበስሉ. ነጭ ሽንኩርት ያክሉ እና 1 ተጨማሪ ደቂቃ. የቲማቶ ሾርባ, ውሃ, ኮምጣጤ, በርበሬ, ሎሬል, የተቆረጠው ካሮት ወይም ኩብ.
- 5እንደገና ይራመዱ እና ስጋውን ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ከሻይ, ሽፋን, ይሸፍኑ እና ከ 2 ½ እስከ 3 ሰዓታት ይሸፍኑ. አለመደርደር አለመሆኑን ለመገምገም ሁለት ጊዜ ይመልከቱ. ምድጃውን ያጥፉ, ስጋውን ከሸክላ ወስደው 20 ደቂቃዎችን ይቁሙ.
- 6ስጋውን በሚያገለግልበት ጊዜ ሥጋውን በጥሩ ብድሮች ይቁረጡና ሩዝ ያገለግላሉ.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
679 | 21.5 | 60.2 | 37.3 |
Exquisita!!