በጫካ ውስጥ merengón አይስ ክሬም የተሞላ ፍራፍሬዎች

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት: ጭመቅ የሎሚ ጭማቂ; የ አስኳሎች ከነጮች ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ግልጽ መጠበቅ መለየት (አስኳሎች ሌላ ዝግጅት ማስቀመጥ ይችላሉ); የ የለውዝ አይቆርጡም; ሎሚ ሽቶዎችንና ያስወግዱ.

ፍሬ compote ደን ማድረግ: አንድ ለትንሽ ውስጥ ምግብ ማብሰል እና (1 ኩባያ ሽንኩርትና በቀን) ውሃ 1/4 ኩባያ ለማከል ግማሽ ሽንኩርትና እና እንጆሪዎች ግማሽ ጋር እንጆሪ ግማሽ አኖረ. ፍሬዎች ታስረዋል ከሆነ, ብቻ 1/8 ኩባያ ውሃ ያክሉ. 10 ደቂቃ የሚሆን ተዳፍነው. , ሙቀት መጨመር ያለውን መጨናነቅ ለማከል እና 3 ደቂቃ ማብሰል. ትንሽ መጋገር. አለበለዚያ አሪፍ ይሁን, ሙቀት አስወግድ እና ዘሮቹ ማስወገድ የሚፈልጉ ከሆነ strainer በኩል አፈሳለሁ.

በማገዶ 140 ወደ ምድጃ ° C. አንድ ውኃ መታጠቢያ ለማድረግ ውኃ ጋር አንድ ድስት አድርግ. በእሱ እንቁላል ነጮች እና ስኳር 3/4 (በውስጡ የሚወድቅ ያለ) ማሰሮው ላይ ሊደረግ የሚችል አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ. እየተሸጠላቸው ጋር ቢት ወደ ሳህን ግርጌ ውኃ መንካት እንዳልሆነ ቀላቅሉባት እና የማስቀመጫ ውሃ መታጠቢያ የመውሰድ እንክብካቤ ለማድረግ. የስኳር ቅንጣቶች የሚቀልጥ ድረስ ዘወትር እየተሸጠላቸው (3 ወደ 5 ደቂቃ ገደማ.). ውሃ መታጠቢያ አስወግድ እና ላይ ቢያንስ በ 10 ደቂቃ የሚሆን አንድ የኤሌክትሪክ ቀላቃይ ጋር መምታት ይቀጥላል. ጸንታችሁ ድረስ. አንድ መሰቅሰቂያ ጋር በየጊዜው ቀስቃሽ እና ግማሽ ቫኒላ እና ለውዝ እና ሁከት መጨመር. ብራና ወረቀት ወይም siplat ጋር አንድ ቆርቆሮ መስመር. እናንተ Diners መስጠት እንፈልጋለን እንደ ዲስክ በጠባያችን የሚሠራው ወረቀት ላይ እንዲገቡ meringue አድርግ. ምንጭ አንድ ዓይነት ለማቋቋም እንደ እንዲሁ ሜሬንጌን ክበብ ውስጥ ጠርዝ ላይ ተጨማሪ አኖረ. የ meringue crispy ውጭ እና በትንሹ chewy ውስጥ ድረስ (140 ° C) ግሏል መሸከም. ነገም ያጥፉ እና ምድጃ ውስጥ ቀዝቀዝ ይሁን.

የ አይስ ክሬም ያህል: ስኳር, ቫኒላ, ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ የቀረውን የቀሩት, አይብ ጋር juicer እርጎ ውስጥ ማስቀመጥ. ይፈጫሉ; ወደ ቅልቅል, አወቃቀር አንድ ነው reamer አስወግድ እና ባሉበት አንድ ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ ድረስ. ወደ ማቀዝቀዣ ውጭ አንድ ሰዓት በኋላ ለ 30 ሰከንዶች ቅልቅል ደበደቡት. ይህን ሂደት ሁለት ጊዜ በየሰዓቱ ይድገሙ.

ይህ ማቀዝቀዣ ጀምሮ, አስወግድ ሰካ እና እንደገና ማከል ወተት ደበደቡት ላይ ሊውል ነው አለመሆኑን አንዴ (አስፈላጊ ከሆነ እና ቅልቅል እጅግ የታመቀ ነው, አይስ ክሬም ውስጥ ኳሶችን ከማድረግ በፊት አንዳንድ አይስ ክሬም መጣል). አንድ መሰቅሰቂያ ጋር, አንድ marbling ማየት በጣም ዱር ፍሬ ጋር መረቅ አይስ ክሬም ቀላቅሉባት እና merengón ላይ አኖረው. ደን እና ቀለጠ ቸኮሌት ፍሬዎች ጋር ያጌጠ ያገለግላሉ.

ኢየሱስ እና Tere Gutierrez. የተወሰደ. ፎቶግራፍ: ካታሊና Riutort