ለሚፈጸምባቸው የዶሮ ሰላጣ እና ጥቁር አደንጓሬ

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 ምሳና ጥቁር ባቄላ
1/4 አሃዶች ሽንኩርት
1/4 አሃዶች ካሮት
1/2 አሃዶች ቤይ ቅጠል
1/4 ማንኪያ Bicarbonate
1 እናንተ የሾርባ ዘይት
300 ግራም የዶሮ (ጡት)
15 ግራም ዱባ ዘሮች
15 ግራም አያስገርምም ዘሮች
7.5 ግራም የሰሊጥ
30 ግራም አጃ
1/2 ምሳና የዳቦ ፍርፋሪ
1 ግራም ፈሳሽ ሽንኩርት
1 ማንኪያ የደረቁ oregano
1 እናንተ የሾርባ ባሲል
1 ማንኪያ ትኩስ thyme
1 አሃዶች እንቁላል
1/4 ምሳና ዱቄት (ምንም ዱቄት)
2 እናንተ የሾርባ ቅቤ
3 እናንተ የሾርባ የወይራ ዘይት
1 ምሳና ሰላጣ
1 ምሳና ስፒናት
1 ምሳና Arugula
1 አሃዶች ቲማቲም
1 አሃዶች አቮካዶ
1 አሃዶች Scallion
1.5 እናንተ የሾርባ ድንብላል
1 እናንተ የሾርባ Scallion
1/2 አሃዶች የተፈጥሮ እርጎ
1/2 አሃዶች ሎሚ
1/2 ማንኪያ ግምታዊ ጨው
1/2 ማንኪያ ሰናፍጭ
1/2 ማንኪያ Aceto Balsamico
1/2 ማንኪያ ማር

Instrucciones

10 pasos

1

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት; ስለ ሽንኩርት ብዕር ቁረጥ; ካሮት ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ; አረንጓዴ ቅጠሎች ማጠብ; አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቲማቲም ቈረጠ; የ አቮካዶ laminating; እየቆረጡ ወደ scallions ቈረጠ; የ cilantro እና scallions ጥሩ አይቆርጡም; 3 ክፍሎች ውስጥ የወይራ ዘይት መከፋፈል: ያድርጉ ከግራኖላ አንድ ፈቃድ, በሌላ ዶሮ መሄድ ከሄደ ሰናፍጭ ሌላ ይሆናል; የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ.
2

(ነጭ ባቄላ አንድ ኩባያ 4 ኩባያ ውሃ) የተትረፈረፈ የውኃ ውስጥ ሌሊት ወደ ነጭ አደንጓሬ ዘፈዘፈ. በሚቀጥለው ቀን ላይ ውሃ ውጥረት. ዘይት ጋር በድስት ውስጥ, ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ. አምስት ደቂቃ እና አክል ውሃ, ቤይ ቅጠል, ሶዳ እና ነጭ አደንጓሬ ግሏል ማብሰል. ለስላሳ ድረስ መካከለኛ ሙቀት በ 40 ደቂቃ ኩክ. አስወግድ እና ውጥረት.
3

የ ከግራኖላ ለማድረግ: ሙቀት የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻው ይህ የታሰበ. በትንሹ ቶስት ዘሮች, አደይ አበባ እና ሰሊጥ ዱባ ያክሉ. የ ዘይት እና ቅቤ ለመቅሰም ድረስ ለሦስት ስለ ደቂቃዎች የቀሩትን ቅመሞች (አጃ, 1/4 ቅቤ, ዳቦ ፍርፋሪ, የሽንኩርት ዱቄት, cilantro መካከል 1/3, oregano ግማሽ, ባሲል, thyme, ጨው እና በርበሬ) እና የተጠበሰ ያክሉ. ወርቃማው ቡኒ እና ወቅት.
4

የ ዶሮ ያህል: የተቀሩት ደረቅ oregano ጋር የዳቦ ፍርፋሪ ቀላቅሉባት, ለውዝና እና ያስቀምጥ ከግራኖላ. እነርሱ 0.5 ሴሜ ወፍራም ለእያንዳንዱ የጡት ሁለት ስቴክ ናቸው ሁለት ዘንድ ወደ እያንዳንዱ የዶሮ በጡት ይከፍሉታል.
5

የትዕይንት ምዕራፍ ዱቄትና እንቁላል ከዚያም ቀላቅሉባት እና ከግራኖላ ዳቦ ፍርፋሪ ጋር fillets. እንቁላል እና ዶሮ ላይ የማድላት ንጣፍ የሚፈልግ ከሆነ ከግራኖላ ጋር የተቀላቀለ የዳቦ ፍርፋሪ በኩል ሂድ. መጽሐፍ እስካሁን ድረስ ወደ ሰላጣ እንዲሰበሰቡ.
6

ሰናፍጭ መልበስ ለ: የበለሳን እና የሰናፍጭ ጋር አንድ ሳህን በእሱ ማር ውስጥ. ጥሩ መደባለቅ አንድ ሹካ ጋር ምቱ. አንድ አወቃቀር አንድ ድብልቅ መምታት ሳለ የወይራ ዘይት ቀስ ለዚህ የታሰበ ያክሉ.
7

ከእርጎ በመልበስ ያህል: አቅርቦ ቅመሞች (እርጎ, የሎሚ ጭማቂ, ሽንኩርትና, ጨው እና በርበሬ) እና ስብስብ ቀላቅሉባት.
8

ዘይት ያበረታታኝ ዶሮ እና ቀሪ ቅቤ, በሁለቱም ወገን ላይ ትኩስ ቡኒ አንድ ጊዜ ዶሮ ጋር ሙቀት አንድ skillet በማስቀመጥ. አስወግድ እና ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
9

ማር የሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ ጋር ድብልቅ ቅጠሎች ቅመም እና ሁለት የተለያዩ መያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ. አናት ላይ ሽንኩርትና cilantro, scallions እና መሃል ከእርጎ መረቅ, አላቸው. ጎን ዓይነት ዶሮ, አቮካዶ, ቲማቲም እና ነጭ አደንጓሬ ላይ. የ ዶሮ ይታጠባል እና ጣፋጭ እና የኮመጠጠ መረቅ ጋር ያገለግላሉ.
10

ኢየሱስ እና Tere Gutierrez. የተወሰደ. ፎቶግራፍ: ካታሊና Riutort