Fricassee meatloaf

24 INGREDIENTES • 8 PASOS • 5 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
5 hr.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Fricassee meatloaf

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

24 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 500 ግራም ወይፈንን (በመርፌ ሽፋን)
  • 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
  • 1/8 አሃዶች የአታክልት ዓይነት
  • 3/4 አሃዶች ሽንኩርት
  • 2 አሃዶች በእንፉሎት የደረቀ ያሣማ ሥጋ
  • 1/4 አሃዶች ካሮት
  • 1/4 ምሳና ድባ
  • 1 ቢት ኬትጪፕ
  • 1 እናንተ የሾርባ Granulated ስኳር
  • 1.5 አሃዶች ቤይ ቅጠል
  • 1/2 ማንኪያ ትኩስ thyme
  • 1/2 እናንተ የሾርባ ባሲል
  • 1 እናንተ የሾርባ ድንብላል
  • 500 ሚሊ መረቅ (ስጋ)
  • 200 ሚሊ ቀይ ወይን ጠጅ tetra
  • 1/2 ማንኪያ ግምታዊ ጨው
  • 1 መቆንጠጥ በርበሬ
  • 2 እናንተ የሾርባ የወይራ ዘይት
  • 250 ግራም ስፒናት
  • 1 አሃዶች Marraqueta
  • 2 አሃዶች ድንች
  • 1/2 ምሳና አረንጓዴ አተር
  • 2 አሃዶች እንቁላል
  • 1 ምሳና ዘይት
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት: ቁረጥ ገደማ 10x5 ሴንቲ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ;. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የአታክልት ዓይነት አይቆርጡም; የሽንኩርት ብዕር ቈረጠ; ጥሩ የ ቤከን አይቆርጡም; ቁረጥ ካሮት ክትፎዎች; ፕላኔቱ ወደ ዱባ; ቍረጣት; ስለ መያዣ መመሪያ መሠረት መረቁንም ማዘጋጀት; ፕላኔቱ ወደ ድንች እና ለመቁረጥ ልጣጭ; የ አተር ማብሰል; 4 ክፍሎች ወደ የወይራ ዘይት መከፋፈል: አንድ ክፍል ሽንኩርት ለጥፍ ይሄዳል, 2 ክፍሎች 1 ክፍል መብል fricasé.
  2. 2
    የጥቅል ላይ መመሪያ መሰረት አተር አብስለው.
  3. 3
    200 ወደ ምድጃ በማገዶ ° ሐ ትልቅ በቂ ጥቅል እንደ በኋላ ለመጠቅለል ፎይል አንድ ቁራጭ ላይ ሽንኩርት ልበሱ: ሽንኩርት አንድ ለጥፍ አድርግ. ወደ ሽንኩርት ጋር የሚጎዳኝ የወይራ ዘይት ይለዋልና. ከእነሱ ጋር አንድ ጥቅል ለማቋቋም እና 50 ደቂቃ መካከል ወይም ለስለስ ድረስ ነገም በማምጣት እንደ ከዚያም እንዲሁ የአልሙኒየም ፎይል ውስጥ መጠቅለል. ለማስወገድ እና እነሱን ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ. አንድ ለስላሳ መለጠፍን ለማግኘት juicer ወደ ጥርስ እና ፈጪ ውስጥ በገለፈቱ አስወግድ. እርዳታ liquefy አስፈላጊ ማከያዎች ከሆነ አንዳንድ የወይራ ዘይት.
  4. 4
    croutons ለማድረግ: ቁረጥ ገደማ CM 2x2 ፕላኔቱ ወደ ዳቦ. እና በሱፍ ዘይት ውስጥ የምታሳርራቸው.
  5. 5
    ስጋ ያህል: ስጋ ግምታዊ ጨው እና በርበሬ የተቀመመ. ትኩስ ስጋ አንድ ለትንሽ ሙቀት የወይራ ዘይት ውስጥ, ዝግጁ በአንድ ጎኖች ሁሉ ላይ ስጋ እና ማህተም የማያመልከውን ወደ ማስቀመጥ. በተለየ ሳህን ውስጥ ማንፏቀቅ እና መጠባበቂያ አስወግድ. ከዚህ በላይ ጥቅም ላይ ተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ, የወይራ ዘይት እና ሽንኩርት መካከል የማያመልከውን ግማሽ አኖሩ አንድ ለጋ ወደ ቤከን ያለውን የተጠበሰ ሽንኩርት እና ግማሽ ለማከል. የ ቤከን የእርስዎን ስቡን መጣል ይጀምራል ድረስ ጥቂት ደቂቃዎች የማያመልከውን. ባሲል, thyme, ቤይ ቅጠል እና cilantro ያክሉ. አነሳሱ. አምስት ደቂቃ ማብሰል. ካሮት, የአታክልት ዓይነት እና ስኳር ያክሉ. አምስት ደቂቃ ያህል አነሳሱ. የ የቲማቲም ወጥ, ወደ የተያዘ ስጋ እና ጠጅ ያክሉ. የወይን እባጩ አምስት ደቂቃ እንመልከት እና በቤት የበሬ ሥጋ መረቅ ዝግጅት ወደ አፍስሰው. ሽፋን አቅልሎ እና ለሁለት ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. የ ስኳሽ ያክሉ እና አንድ ሰዓት ወይም ስጋ ጨረታ እና አበቃለት ድረስ ማብሰል ይቀጥላል. እሳት አስወግድ እና ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ. የስብ ቁርጥራጮች ከመጣላችን ያለውን ስጋ እና desmecharla አስወግድ. ወሽመጥ ቅጠል እና thyme stick አስወግድ. Moler አንድ juicer ውስጥ ያለውን አትክልት ከግማሽ እና ሌሎች ግማሽ በሙሉ ለቀው. ከወቀጥን ስጋ ጋር unground በሙሉ ነበር ይህም አትክልቶችን ያቀላቅሉ. በሚገባ እንዲሁ ግሪስ አንድ ቢጫ ንብርብር ከሆኑት ወለል እንደሆነ መረቁንም ለማቀዝቀዝ ጊዜ ከሆነ በቂ. ከዚያም ቢጫ ሽፋን ለማስወገድ እና ሥጋ እቀባለሁ አንድ ትንሽ መረቅ መጨመር; መረቁንም የቀሩት በሌላ ወቅት ላይ ለመጠቀም ማሰር.
  6. 6
    fricasé ለ: ስፒናት አራት ደቂቃዎች ወይም ቅጠሎች የጨረታ ድረስ ከፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል. ስለ ማብሰል አይደለም. ወዲያውም የማብሰያ ለማስቆም ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. የሚያልቅ ሲሆን በደንብ በመጭመቅ; ከዚያም አንተ በጣም ጥሩ መቆረጥ ድረስ አይቆርጡም. በሱፍ ዘይት ውስጥ አንድ አነስተኛ skillet ፍራይ ድንቹን ውስጥ. ጨው እና በርበሬና እና ያስቀምጥ ያክሉ. የ ቤከን ፍካት መልክ ድረስ ጥቂት የወይራ ዘይት ጋር ሌላ መጋገሪያ ውስጥ, ደቂቃዎች ቀሪ ሽንኩርት እና ቤከን አንድ ባልና ሚስት ፍራይ. ጎመን, አተር, ስጋ እና መረቅ መካከል ግማሽ ኩባያ (ስጋ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በቀን) hydrate ያክሉ. እንቁላል አክል እና የበሰለ ድረስ ቅልቅል ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት. በመጨረሻው ሰዓት ላይ croutons ለማከል እና ማጣፈጫዎች ለማስተካከል. ለማገልገል.
  7. 7
    እርስዎ በቤት ውስጥ መረቅ ለማድረግ የሚመርጡ ከሆነ: 1-2 ሊትር ሙቅ, ከዚያም ውሃ ለማከል የወይራ ዘይት አንተ በደንብ ካጠብሁ አትክልትና የተቆረጠ ትንንሽ ቁርጥራጮች, (ለምሳሌ ያህል) የበሬ ትናንሽ ቁርጥራጭ, 5 ደቂቃዎች ስለ የዝልዝል ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ተወረወረ እና ይጠበቃል መፍላት. ጫና እና መጠቀም.
  8. 8
    ኢየሱስ እና Tere Gutierrez. የተወሰደ. ፎቶግራፍ: ካታሊና Riutort

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1178 79.1 92 54.6
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas