Sauteed እንጉዳዮች እና ዶሮ ጋር ሳንድዊች አጭቃ ድንች rosti

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
Sauteed እንጉዳዮች እና ዶሮ ጋር ሳንድዊች አጭቃ ድንች rosti

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

25 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1 አሃዶች ሽንኩርቱ
  • 1.5 አሃዶች Scallion
  • 0.38 ምሳና ነጭ የወይን tetra
  • 1 ቢት ቅባት
  • 1/2 አሃዶች ሎሚ
  • 1.5 እናንተ የሾርባ ክሬም አይብ
  • 1/2 እናንተ የሾርባ ድንብላል
  • 100 ግራም እንጉዳዮች
  • 1/4 ማንኪያ ትኩስ thyme
  • 25 ግራም Parmesan አይብ
  • 2 እናንተ የሾርባ የወይራ ዘይት
  • 100 ግራም ቅቤ
  • 2 አሃዶች የዶሮ (ጭን)
  • 1/2 ማንኪያ ግምታዊ ጨው
  • 1 መቆንጠጥ በርበሬ
  • 1 አሃዶች በእንፉሎት የደረቀ ያሣማ ሥጋ
  • 1/4 አሃዶች ሽንኩርት
  • 1/4 አሃዶች ካሮት
  • 1/2 ማንኪያ ሰናፍጭ
  • 1/4 ጋኖች ወንዞችህንም ወተት
  • 2 አሃዶች ድንች
  • 1 ምሳና ሰላጣ
  • 1 ምሳና ስፒናት
  • 1 ምሳና Arugula
  • 2 ማንኪያ Aceto Balsamico
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት: ድንቹን ቁሩ; ንጹህ እንጉዳዮች እና ወረቀቶች ወደ ለመቁረጥ; እየቆረጡ ዱባው ሽንኩርቶች የተቆረጠ (ነጭ ክፍል አረንጓዴ ክፍል ብቻ 1 ሴሜ); የ cilantro ጥሩ አይቆርጡም; grated Parmesan አይብ; የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ; ብዕር ውስጥ ሽንኩርት; ቍረጣት; እየቆረጡ ቈረጠ ካሮት; 2 ውስጥ ቅቤ መከፋፈል: ግማሽ rosti ድንች ይሆናል ሌላኛው ግማሽ ዶሮ እና sauteed እንጉዳዮች መካከል የተከፋፈለ ይሆናል.
  2. 2
    ጣዕም ወደ የኮመጠጠ ክሬም ድረስ የሎሚ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት.
  3. 3
    ለሁለት ደቂቃ ያህል ግማሽ የወይራ ዘይት ውስጥ የዝልዝል ኩራቱንም: sauteed እንጉዳይን ነው ለ. ይህ የታሰበ ዱባው scallions, ቅቤ ያክሉ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ወይም የጨረታ ድረስ ማብሰል. ነጭ የወይን አፍስሱ ተነነ እናድርግ. እነርሱ የጨረታ መሆን ይጀምራሉ ድረስ እንጉዳዮች እና የዝልዝል ያክሉ. የ ክሬም አይብ, ጎምዛዛ ክሬም, Parmesan: በአደገች (cilantro, thyme) አክል እና አነቃቃለሁ.
  4. 4
    ለዚህ መድረሻው ሽንኩርት, ካሮትና እና ቅቤ ጋር ግሏል በወጭት ውስጥ ዶሮ ያስቀምጡ. የ ዶሮ ሰናፍጭ, ጨው, በርበሬ ላይ ሊጋባ ከዚያም ቤከን ያለውን ቁራጮች ያኑሩ. ወደ ግማሽ የወይን ጠጅ በማፍሰስ አንድ ሰዓት ከ 50 ደቂቃ ያለውን ነገም ወደ ያመጣል. ይህ ማብሰል እስካልጨረሰ ድረስ የወይን የተቀረው ማከል ይቀጥሉ. በብሌንደር ለማስወገድ እና ቦታ ቤከን, አትክልት እና ዶሮ ባለበት ምንጭ ፈሳሽ ጋር ወተት ይተናል. በ መረቅ ውስጥ ዶሮ እና አጠበ ቅንጣትም.
  5. 5
    ይህ ቀሪ ቁራጮች ስለዚህ ድኩላ መካከል thickest ክፍል ውስጥ ድንች መከታ. ድንቹን የተቀጠፈ (እነርሱም አስፈላጊ ስታርችና አንዳንድ ያጣሉ; ምክንያቱም ውኃ ውስጥ ተዋቸው ሳይሆን) ውስጥ. ሳይዘጋጁበት grated ናቸው ምክንያቱም አስፈላጊ ነው ማብሰል ያለውን ደቂቃ ማድረግ.
  6. 6
    አንድ ትልቅ skillet እና በሐሳብ ደረጃ ወፍራም ግርጌ ላይ, ለዚህ ጥቂት ዘይት, ግማሽ ቅቤ ሙቀት እና 4 ክምር ይከፈላል የ grated ድንች ማስቀመጥ. አራት ግለሰብ በፉርኖ በቅጽ በትንሹ እያንዳንዱ ጉብታ ልጣጭ.
  7. 7
    መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል እና gilding በመሄድ ላይ ሳለ ቅቤ ወደ ቂጣ ያለውን ጠርዞች ማከል መቀጠል. የ መሠረት ወርቃማ ቡኒ ነው በኋላ, ማሰሮው ተጨማሪ ቅቤ መጨመር ያለውን ቂጣ ያብሩ. ኩክ ወርቃማ ቡኒ እና አስወግድ ድረስ. የተቀሩት ድንች ጋር ይድገሙ.
  8. 8
    ጨው, የወይራ ዘይት, ቀሪው የሎሚ ጭማቂ እና የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ጣዕም ወደ አረንጓዴ ቅጠሎች እና ወቅት ይቀላቅሉ.
  9. 9
    እንጉዳዮች እና ዶሮ መሠረት ሙቀት. የ እንጉዳዮች ከዚያም ዶሮ ላይ የሰሌዳ omelette ላይ አልተሰካም. ሌላ ቂጣ ጋር ጨርስ እና አረንጓዴ ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.
  10. 10
    ኢየሱስ እና Tere Gutierrez. የተወሰደ. ፎቶግራፍ: ካታሊና Riutort

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1361 54.4 77.6 90.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas