Zucchini እና በቤት ውስጥ ቲማቲም መረቅ ላይ ፍየል አይብ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ ጥቅሎች አጭቃ

Jesús y Tere Gutiérrez

19 INGREDIENTES • 11 PASOS • 5 HORAS 15 MINUTOS

Cocción

4 hr 25 min.

Preparación

50 min.

Dificultad

Intermedia

Zucchini እና በቤት ውስጥ ቲማቲም መረቅ ላይ ፍየል አይብ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ ጥቅሎች አጭቃ

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 አሃዶች Zucchini
1 አሃዶች ዱባ
125 ግራም ፍየል አይብ
125 ግራም ክሬም አይብ
1/2 አሃዶች ሽንኩርት
1/2 ማንኪያ ግምታዊ ጨው
1 መቆንጠጥ በርበሬ
10 አሃዶች ጥቁር የወይራ
1/2 አሃዶች ካሮት
1.5 አሃዶች ቲማቲም
1/2 እናንተ የሾርባ Granulated ስኳር
1 ማንኪያ ትኩስ thyme
1/4 ማንኪያ የደረቁ oregano
1/2 ምሳና የወይራ ዘይት
2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
1 ምሳና ባሲል
25 ግራም Parmesan አይብ
15 ግራም ሙሉ ለውዝ
1 እናንተ የሾርባ ዘይት

Instrucciones

11 pasos

1

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት: ቀጭን ብዕር ወደ ሽንኩርት ቁረጥ; ካሮት እየቆረጡ ቈረጠ; wedges ወደ ቲማቲም; ቍረጣት; መክሰስ ለውዝ; grated ፍየል አይብ; grated Parmesan አይብ; 1/4 የ ባሲል ቅጠል አይቆርጡም; ጨረቃዎች ውስጥ የወይራ ከቆረጠ; 2 ላይ የወይራ ዘይት በቅንነት: አንዱ ግማሽ ወደ pesto ይሄዳሉ እና ቀሪውን እንደገና 3 የተከፋፈለ ነው, አንድ ክፍል የቲማቲም ወጥ, ሌላ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ እና ሌሎች የተጠበሰ አትክልቶችን ይሄዳል.
2

አንድ መጥበሻው ሙቀት ውስጥ ያለው ዘይት እና ሽንኩርት መካከል ታላቅ ግማሽ ያክሉ. እነርሱ በሚገባ browned ድረስ 25-30 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ማብሰል.
3

መረቅ ቲማቲም አድርግ: በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ 150 ° ወጥ, ጨው እና በርበሬ ቲማቲም የታሰበ ግማሽ የወይራ ዘይት ጋር ሽንኩርት እና ካሮት የቀረውን አኖረ ቆርቆሮ ፎይል ውስጥ ሐ. ወደ ምድጃ ውስጥ 30 ደቂቃ ኩክ. የ CAN አስወግድ እና ቲማቲም ግጥሚያዎች, ስኳር, thyme እና oregano ጋር ቀሪው የወይራ ዘይት እና ሁከት ያክሉ. የ ቲማቲም የተጠበሰ ተመልከት ድረስ, አንድ ሰዓት ተኩል ወይም ሁለት ያህል ማብሰል. ማብሰል አትክልቶች ወቅት አልፎ አልፎ አነሳሱ. , አስወግድ ቀዝቀዝ በትንሹ እናድርግ እና በብሌንደር ሁሉ አትክልትና ጭማቂ ፍጪ. የ ማጣፈጫዎች ያስተካክሉ.
4

200 ወደ ምድጃ በማገዶ ° ሐ ትልቅ በቂ ጥቅል እንደ በኋላ ለመጠቅለል ፎይል አንድ ቁራጭ ላይ ሽንኩርት ልበሱ: ሽንኩርት አንድ ለጥፍ አድርግ. ወደ ሽንኩርት ጋር የሚጎዳኝ የወይራ ዘይት ይለዋልና. ከእነሱ ጋር አንድ ጥቅል ለማቋቋም እና 50 ደቂቃ መካከል ወይም ለስለስ ድረስ ነገም በማምጣት እንደ ከዚያም እንዲሁ የአልሙኒየም ፎይል ውስጥ መጠቅለል. ለማስወገድ እና እነሱን ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ. አንድ ለስላሳ መለጠፍን ለማግኘት juicer ወደ ጥርስ እና ፈጪ ውስጥ በገለፈቱ አስወግድ. እርዳታ liquefy አስፈላጊ ማከያዎች ከሆነ አንዳንድ የወይራ ዘይት.
5

pesto ማድረግ: ቅጠል blanch; ይህም ውኃ መፍላት በቂ. ዝርዝር አንዴ, ውሃ 15 ሰከንድ, አስወግድ ከፈላ በማድረግ ባሲል ቅጠሎች በማለፍ እና ወዲያውኑ ማብሰል ለማቆም በሐሳብ አንዳንድ በረዶ ፕላኔቱ ጋር, በጣም ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ጫና እና estilar ይሁን. ቅጠሎች ከ ትርፍ ውኃ ለማስወገድ አጠበበ. አንድ juicer ውስጥ የወይራ ዘይት, ለውዝና እና ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ ጋር parmesan መፍጨት. የተፈለገውን ወጥነት ወደ መጨረሻ ቅጠል, ጨው እና በርበሬና እና መሬት ላይ አክል.
6

የተጠበሰ አትክልቶች ያህል: በማገዶ 180 ° ሐ ላይ ያለውን ነገም
7

ወደ ዱባ መካከል ምክሮችን አስወግድ; ከዚያም በመላው 2mm ውፍረት ስስ ወደ ይቆረጣል.
8

ወፍራም በማያያዝ 2 ሚሜ ስስ ወደ zucchini መካከል ጠቃሚ ምክሮችን እና የተቆረጠ በማስወገድ.
9

የወይራ ዘይት ጋር አንድ የሚችሉት የሚወረወሩትን. ደርድር ዱባ እና zucchini በላይ ከዚያም ላዩን ላይ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ጋር ከእነርሱ መቦረሽ. የ የተከተፈ ጠቢብ, thyme, ጨው እና በርበሬ ይረጨዋል. ነገም 20 30 ደቂቃ ወደ ሜትር. ወይም ድረስ አትክልት በተዘጋጀው እና በቀላሉ browned ናቸው. ጊዜ ማብሰል ነገም እና እያንዳንዱ አትክልት ያለውን ውፍረት ላይ ይወሰናል.
10

ክሬም አይብ ጋር grated ፍየል አይብ ይቀላቅሉ. አንድ በመስቀል ቅርጽ ጋር አንድ ሉህ ወይንጠጅ ቀለም ዱባ ሲጋልብ. oregano እና ባሲል ወይም stewed ሽንኩርት አንድ የሻይ ማንኪያ በላይ, አንድ ትንሽ አይብ ቅልቅል ጋር በመስቀል መሃል ይሙሉ. ዝጋ እንደ ስለዚህ አንድ ጥቅል ለማቋቋም. ጥቅሉ መዘጋት ወደታች ሲመለከቱ ጋር የሚችሉት ልበሱ. ወደ እቶን ውስጥ እሽጎች ለማሞቅ እና መረቅ ቲማቲም ትኩስ ላይ ያገለግላሉ. pesto መካከል ንክኪዎች ወደ ደብረ ቁርጥራጮች ጋር ስለምታስጌጡና.
11

ኢየሱስ እና Tere Gutierrez. የተወሰደ. ፎቶግራፍ: ካታሊና Riutort