Fritatta de pimientos, cebolla y salsa de tomates cherry

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
ቀላል

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 3 un Huevo
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/4 un Pimentón amarillo
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 taza(s) Tomates cherry
  • 1/2 cda(s) Orégano
  • 1 ቢት Perejil
  • 1 ቢት Albahaca
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 መቆንጠጥ Pimienta
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 190°.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: lavar y cortar en mitades los tomates cherry; lavar y picar los pimentones en juliana; lavar, pelar y picar la cebolla en juliana; lavar y picar el perejil y la albahaca fina.
  3. 3
    Mezclar los tomates cherry con la mitad del aceite, sal y pimienta. Hornear por 30 mins. Una vez listos, mezclar con la albahaca y reservar.
  4. 4
    En un sartén echar el resto del aceite de oliva y saltear a fuego bajo los pimentones y la cebolla hasta que estén blandos, aproximadamente 5 mins.
  5. 5
    Batir los huevos ligeramente. Agregarles el orégano, sal y pimienta.
  6. 6
    Echar los huevos sobre las verduras salteadas y cocinar hasta que la mezcla cuaje por encima y por abajo. Dejar que se dore levemente.
  7. 7
    Sacar del fuego y poner en una fuente.
  8. 8
    Esparcir el perejil y la salsa de tomates cherry.
  9. 9
    Servir a temperatura ambiente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
108 3.4 8.9 6.4
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