ቺክ ከሸክላው ጋር ያለውን ድስት ያወጣል

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 እናንተ የሾርባ ዘይት
1 እናንተ የሾርባ ቅቤ
500 ግራም የጥጃ ሥጋ (chingolo)
1/4 ማንኪያ ጨው
1 መቆንጠጥ በርበሬ
1/2 አሃዶች ሽንኩርት
1/2 አሃዶች ካሮት
1.5 እናንተ የሾርባ ዱቄት (ምንም ዱቄት)
1/2 ምሳና ነጭ የወይን tetra
5 ግራም የትኩስ አታክልት ዓይነት
3 አሃዶች ድንች
2 እናንተ የሾርባ የወይራ ዘይት
1/4 ምሳና ቅባት
1/4 ምሳና ዝቅተኛ ስብ ወተት
1/2 ምሳና ባሲል

Instrucciones

7 pasos

1

በሸክላ ቦታ ውስጥ በተቆራረጠ ድንች ውስጥ የተቆራኘ እና በትንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ ይሸፍኑ. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብሱ (ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል). አሁንም ንጹህ አዘጋጅ. ግማሽ የወይራ ዘይት, ትኩስ ክሬም እና ወተት ያክሉ ያክሉ. በሙቀት ውስጥ መጽሐፍ.
2

በሸክላ ውስጥ በቂ የሆነ የጨው ውሃ በሚፈጥርበት ድስት ውስጥ ሰፋሪውን 1 ደቂቃ የሚያንፀባርቅ እና ምግብ ማብሰል ለማቆም በቀዝቃዛ ውሃ በፍጥነት ያልፋል. የተቀረው የወይራ ዘይት ንፁህ እስኪደናቅቁ ድረስ ቀሪውን የወይራ ዘይት ያክሉ እና በጥሩ ሁኔታ የታሸጉ ድንች በደንብ የሚያዋሃድ.
3

በተደነገገኑ ሙቀት ውስጥ የመደነቅ እና ቅቤን በሚሞቅበት ስኪል ውስጥ. ሲሞቅ ስጋውን እና ቡናማውን በሁሉም ቦታ ያክሉ. ከጨው እና በርበሬ ጋር.
4

አነስተኛ የተዘበራረቀ ተሸካሚ እና የሰለጠነ ካሮት ይጨምሩ, 8 ደቂቃዎችን ያብሱ. ዱቄቱን ይረጩ እና ለመቀላቀል ያነሳሱ; 1-2 ደቂቃዎችን ማብሰል.
5

ማሰሮውን ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ እና በ 1 ኪ.ግ ስጋው ውስጥ 0.5 ኩባያ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. ማሰሮውን እንዲንሳፈፍና ወይኑን ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ እና በጣም የተራበቀ ከሆነ የበለጠ ጨው ማከል ወቅታዊውን ያስተካክሉ. ድብልቅን በከፍተኛ ሙቀት ላይ በመቀነስ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 30-40 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.
6

ብዙ ውሃን ከደረቁ, የምግብ ማብሰያው ፈሳሽ እንደ ሾርባ መተው አለበት.
7

ከፓርሌይ ጋር ተረከዙ እና ከባሻል ንፁህ ጋር ተረጨ.