ቹክ በባለሚክ ኮምጣጤ ከፓፒዎች ጋር ድስት ይሳደባል

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 እናንተ የሾርባ ዘይት
1 እናንተ የሾርባ ቅቤ
500 ግራም የጥጃ ሥጋ (chingolo)
1/4 ማንኪያ ጨው
1 መቆንጠጥ በርበሬ
1/2 አሃዶች ሽንኩርት
1/2 አሃዶች ካሮት
1.5 እናንተ የሾርባ ዱቄት (ምንም ዱቄት)
1/2 ምሳና ነጭ የወይን tetra
5 ግራም የትኩስ አታክልት ዓይነት
3 አሃዶች ድንች
1/4 ምሳና የወይራ ዘይት
2 ማንኪያ ትኩስ ሮዝሜሪ
1/4 ምሳና Aceto Balsamico
1/2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት

Instrucciones

8 pasos

1

ለፖክቶቶች-በ 3 x3 ሴ.ሜ. የወይራ ዘይት ከነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ሮዝሜሪ ጋር ይቀላቅሉ. በከረጢት ውስጥ ድንቹን በአቅራቢያው ዘይት ውስጥ እንዲወጡ ያድርጉ. አንድ ሰዓት ያርፉ.
2

ድንቹን በአንዱ እቶን ቅርጸ-ቁምፊ ውስጥ ያስገቡ, ጨው ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀስቅሰው ይሂዱ.
3

ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ በባለላቲክ, በቢባንያ ውስጥ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያክሉ እና ያገለግላሉ. የ 1 ኩባያ ሙቅ የተቀቀለ ውሃ ያክሉ (ለእያንዳንዱ 4 እንግዶች), ድንች በአሊዮ ፎይል ተሸፍኗል 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ተሸክሟል. ሽቦው ወደ ድንች ያካሂዳል.
4

በተደነገገኑ ሙቀት ውስጥ የመደነቅ እና ቅቤን በሚሞቅበት ስኪል ውስጥ. ሲሞቅ ስጋውን እና ቡናማውን በሁሉም ቦታ ያክሉ. ከጨው እና በርበሬ ጋር.
5

አነስተኛ የተዘበራረቀ ተሸካሚ እና የሰለጠነ ካሮት ይጨምሩ, 8 ደቂቃዎችን ያብሱ. ዱቄቱን ይረጩ እና ለመቀላቀል ያነሳሱ; 1-2 ደቂቃዎችን ማብሰል.
6

ማሰሮውን ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ እና በ 1 ኪ.ግ ስጋው ውስጥ 0.5 ኩባያ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. ማሰሮውን እንዲንሳፈፍና ወይኑን ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ እና በጣም የተራበቀ ከሆነ የበለጠ ጨው ማከል ወቅታዊውን ያስተካክሉ. ድብልቅን በከፍተኛ ሙቀት ላይ በመቀነስ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 30-40 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.
7

ብዙ ውሃን ከደረቁ, የምግብ ማብሰያው ፈሳሽ እንደ ሾርባ መተው አለበት.
8

ከፓርኪዎች ጋር በፓይስለር እና ከፓርተሮች ጋር ወደ ባባም ኮምጣጤ ተረከዙ.