Stroganoff መረቅ ውስጥ የበሬ medallions
2
933 kcal/p
ችግር
ንጥረ ነገሮች
| 2 አሃዶች | የበሬ ሥጋ (sirloin) |
| 1/2 ምሳና | ቀይ ወይን ጠጅ tetra |
| 100 ግራም | እንጉዳዮች |
| 1 አሃዶች | ሽንኩርት |
| 1/2 አሃዶች | መረቅ (ስጋ) |
| 2.5 ግራም | የትኩስ አታክልት ዓይነት |
| 1 ማንኪያ | (የስንዴ) ዱቄት |
| 1/2 እናንተ የሾርባ | ሰናፍጭ |
| 1/2 ማንኪያ | Paprika ፓውደር |
| 1/2 ምሳና | ቅባት |
| 1/2 እናንተ የሾርባ | ቅቤ |
| 1/4 ጥርስ | ነጭ ሽንኩርት |
| 1/4 ማንኪያ | ጨው |
| 1 መቆንጠጥ | በርበሬ |
| 3/4 ምሳና | ሩዝ |
አዘገጃጀት
1
ጥቂት ዘይት ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ, ሩዝ እና ቡኒ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ አፍስሱ. ሩዝ, ጨው እያንዳንዱ ጽዋ ስለ ከፈላ ውሃ 2 ኩባያ ለማከል እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ስለ የተሸፈኑ ኩክ. አስቀድሞ ቦታ ያዘ
2
እንጉዳይ መረቅ ያህል, አንድ ትንሽ ዘይት ጋር መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ማሰሮ እንዳስቀመጠው ሽንኩርት እና የዝልዝል ስዕሎችን
3
ይህ ግልጽ ነው አንዴ እንጉዳይ ተሰንጥቆ, ጨው, በርበሬ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መጨመር
4
ከዚያም ቅቤ እና ሁከት-ጠበሰ ቅጠል ያክሉ. የ እንጉዳዮች browned ጊዜ, ዱቄትና ለማከል እና ለጥፍ እንዲመሰርቱ
5
የበሬ ሥጋ መረቅ ታክሏል ይህን የማብሰያ ይሁን. ቀዩ ወይን ጠጅ, paprika እና የሰናፍጭ ለማከል እና tenderloin ለ መረቅ ጋር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት
6
የ መረቅ የወፈረ አንዴ ዝቅተኛ ወደ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ክሬም እና የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር; ጥሩ እና ለመጠባበቂያ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ
7
ጣዕም ወደ ጨው እና በርበሬ ጋር medallions መጨመር, በአንድ ሞቃት መካከለኛ ሙቀት, ዘይት እና ከዚያ በላይ የሆነ skillet ተሸክመው, tenderloin ያለውን medallions ለማድረግ
8
እነርሱ ማብሰል ስለዚህ (ያነሰ በተጠቀጠቀና ስጋ ውስጥ ዉሃ የሞላበት ይሆናል) ወደ medallions ላይ አብራ
9
stroganoff መረቅ ውስጥ መታጠብ, ሩዝ ጋር medallions ለማገልገል እና አናት ላይ አንዳንድ የትኩስ አታክልት ዓይነት ይረጨዋል
10
እርስዎ በቤት ውስጥ መረቅ ለማድረግ የሚመርጡ ከሆነ: የወይራ ዘይት አንተ በደንብ ካጠብሁ አትክልትና የተቆረጠ ትንንሽ ቁርጥራጮች, (ለምሳሌ ያህል) የበሬ ትናንሽ ቁርጥራጭ, 5 ደቂቃዎች ስለ የዝልዝል ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ተወረወረ; ከዚያም ውኃ 1-2 ኤል ያክሉ ሙቅ እና እባጩ ይጠበቃል. ጫና እና መጠቀም.
ይህ የምግብ አሰራር አሰራር ነው