Vodaka ስቴክ ከአሸናፊዎች "chupe" 7

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 16 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 ግራም የበሬ ሥጋ (ስቴክ)
1/3 ማንኪያ ጨው
1 እናንተ የሾርባ የትኩስ አታክልት ዓይነት
2/3 እናንተ የሾርባ Thyme
1 መቆንጠጥ በርበሬ
1 አሃዶች Shallot
27 ግራም ከቮድካ
20 ግራም የወይራ ዘይት
17 ሚሊ መረቅ (ስጋ)
10 ግራም ቅቤ
1/3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
400 ግራም ድንች
167 ግራም ቅባት
1 መቆንጠጥ Nutmeg
33 ግራም Gruyere አይብ

Instrucciones

16 pasos

1

ለስቴክ: መታጠብ እና ስቴክውን ይታጠቡ. አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ጨው ይጨምሩ እና በበርካታ የአልሳ ፕላስቲክ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይክዱ, ግን ጭማቂው የሚወድቅበት ዓይን.
2

የመስታወት እርሻ, ቧንቧ, በርበሬ, ሻርሎቶች እና ቾፕ 10 ሴኮንድ / ፍጥነት በደረጃ 5-7-10.
3

ፉድ, የወይራ ዘይት ያክሉ እና 10 ሴኮንድ / ፍጥነት 3 ን ያክሉ. በጭካኔ ውስጥ ባትወጡበት ጊዜ ሁሉ በሚያንቀሳቅሱበት ደረጃ በተሸፈነ ስቴክ በተሸፈነበት ደረጃ ላይ ያክሉ. ለ 1 ወይም ለ 2 ቀናት ማቀዝቀዣ. በመርጃው ዘመን አጋማሽ ላይ ጣዕሙን በአግባቡ ለመልበስ ስቴክውን ያዙሩ.
4

ስቴክ ከማቀዝቀዣው ያስወግዱ እና ከማብሰያው በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ በ 2 ሰ.
5

የእንፋሎት እስትንፋስን ለመፍቀድ እና እንዲመዘገብ ለማስቻል ቢራቢሮ በዌብሪሙ መያዣ ላይ ተዘግቷል. ክምችት.
6

ውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ያስገቡ እና የመስታወት ዙር ላይ ያለውን የቪሮማውን (ውስጣዊ) ዙር. ፕሮግራም 30 ደቂቃ / VARORORA / ፍጥነት 2. ስጋውን እና ፕሮግራሙን 10 ደቂቃ 10 ደቂቃ / ፍጥነት 2 ያዙሩ እና ዝግጁ ይሆናሉ.
7

ቫራኒውን ያስወግዱ, ስጋው በሚበቅል ቦርሳ ውስጥ እንደሚቀዘቅዝ ተስፋ ያድርጉ. እሱ በ 24 ሰ የበለጠ ማቀዝቀዣ ሊሆን ይችላል.
8

በማገልገል ጊዜ እንደ ሮዝ የበሬ ወይም መሸጎጫዎችን ይቁረጡ.
9

ለሻውያው-በመርከቡ 300 ሚሊ ሊትር ምግብ በማብሰያ እና በፕሮግራም 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ 5 ደቂቃ.
10

ቅቤን ያክሉ እና 30 ሴኮንድ / ፍጥነት 4. በስቴክ ላይ አገልግሉ.
11

ለ CRACHOTOSTOSES ምድጃው በ 210 ° ሴ
12

ነጭ ሽንኩርት 5 ሴኮንድ / ፍጥነት 5 ያድርጉ
13

ድንች በጣም ጥሩ ሉሆችን (2-3 ሚሜ), ክሬም, ጨው, በርበሬ, ቅጣቱ 25 ደቂቃ 25 ደቂቃ 50 ° ሴ / በተቃራኒው / ፍጥነት 1 ያዙሩ
14

ድብልቅውን ወደ እቶን ምንጭ ውስጥ አፍስሱ. ከፈለጉ በአሰቃቂ አይብ ይሸፍኑት. ከ15-20 ደቂቃዎች (210 ° ሴ)
15

ከስቴክ ጋር አብሮ አገልግሏል.
16

ቢራባራ ሎራሪ. "chupe" 7.