Grated ጎመን,

ከፍተኛ ሙቀት (250 ° C) ጋር ያለውን ነገም እና እናድርግ ሞቅ ይዞራል.

አንድ ትልቅ ቢላዋ መጠቀም, ስስ ወደ ጎመን ቈረጠ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ለማሞቅ. የ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር የተነሣ ቀለጡ: በአንድ ቅቤ ውስጥ ይመልከቱ እና. የባሕር ጨው እና ንጹሕ በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. ዶራ ከተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል, ሁልጊዜ ቀስቃሽ.

ዱቄት ለማከል እና sofrito ውስጥ በፍጥነት ማማ. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ የመጀመሪያዎቹ ጥቂት አይጠጓቸውም እና ቀስ በቀስ እየጨመረ: ወዲያው በኋላ, ወተት ያረጋግጡ. ስለዚህ እነርሱ መጎርበጥ ለማቋቋም አይደለም.

ቢጫ ቃሪያ; ሰናፍጭ እና ሣር, ወንድም, እህት ይመልከቱ.

የ ድብልቅ ስለሄደ ቀስ ቀጥል ቀስቃሽ (መፍላት ይሁን አይደለም). እንፍዋለት ማንዣበብ ሊጀምሩ ዓይናፋር ጊዜ ቀስ እና በጭፍሮች ዘንድ በማቆም ያለ አይብ ¾ ይወስዳል. በ ቅልቅል ውስጥ ይቀልጣሉ አንዴ እሳት ያጠፋሉ.ከዚያም.

ቀደም የዘይት አንድ ግሏል ምድጃ ጠሪ ውስጥ ግማሽ ጎመን ወረቀቶች, ለማስተናገድ የሚችል. ተስፋ እናደርጋለን ሁሉ ሳይነካ ፊት መታጠብ, ምንጩ ላይ ግማሽ መረቅ ይውሰዱ. የባሕር ጨው አንድ በቁንጥጫ ውሰዱ.

ወደ ጎመን የቀረውን ጋር ይቀጥሉ እና መረቅ በቀሪው ጋር መታጠቢያ ይደጋግማል. ክፍል በማስፋፋት እስከ ጫፎች አይብ ላይ ይቀራል.

ፎይል ምንጭ ጋር ሽፋን, መልካም ጠርዞች መዝጋት. 20 ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጋግር. ከዚያም ፎይል ስለሚስበው እና 10 ደቂቃዎች ስለ የማያመልከውን እንመልከት. አንተ እንዲመደብላቸው ከሆነ እሱን መስጠት.