Vleis op sy sap met mashed aartappels "chupe" 6

Berei jou bestanddele voor: Was, skil en kap die fyn uie; Was, skil en kap in klein blokkies wortel; Was en skil die aartappels.

Vir die puree: was en skil die aartappels. In 'n pot gooi die aartappels in kookwater met sout (20 tot 30 minute). Wanneer jy reeds gekook is (sag), stilering en slyp totdat jy 'n puree vorm. Voeg botter by en roer tot homogeeniseer. Inkorporeer melk om die verlangde konsekwentheid te bereik.

Vir vleis: Voorverhit die oond (150 ° C). Na die misgradering van die vleis, droog goed (met papier) en voeg sout by smaak.

Verhit die helfte van die olie in 'n pot oor medium hoë hitte. Seël die vleis 4-5 minute per kant. Sit op 'n bord.

In dieselfde pot, verhit die res van die olie en kook ui, roer totdat dit sag is, 3-5 minute. Voeg tamatiesous, water, laurier, gesnyde wortel of blokkies by, roer.

Laat dit weer kook en die vleis na die pot terugstuur en bedek met die sous, bedek en kwas 2½ tot 3 uur. Kyk twee keer om te hersien dat dit nie opgedroog het nie. Skakel die oond uit, neem die vleis uit die pot uit en laat 20 minute staan.

Teen die tyd van bediening sny die vleis in fyn lenings en bedien met die puree.