Hip hoek van die oond met aartappels
2
660 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 400 gram | Kalfsvleis (heup hoek) |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1 knyp | Peper |
| 2.5 eenhede | Aartappel |
| 2 jy eetlepels | Olyfolie |
| 1/4 jy eetlepels | Botter |
| 3/4 jy eetlepels | Scallion |
| 1/4 jy eetlepels | Pietersielie |
Voorbereiding
1
Verhit 'n pan oor hoë hitte. Sit die vleis op die kant van die vet en kook 8 tot 10 minute of tot goudbruin vet baie goed. Draai en kook 4-5 minute meer te seël. Geur met sout en peper
2
Voorverhit die oond oor medium-hoë hitte. Sit op 'n skottel of vel bak met vet kant na bo. Prut 45-50 minute of totdat die gewenste gaarheid. Laat rus voordat sny
3
Berei die aartappels, gooi dit in 'n pot met sout en bedek met koue water. Kook oor hoë hitte en kook 10 minute; estilar goed. Droog met absorberende papier en boek
4
In n kastrol oor matige hitte die olie en botter. Voeg die gesnyde groen uie by en kook 5 minute
5
Inkorporeer die aartappels en meng. Kook 6-8 minute of totdat die aartappels kook in die gewenste
6
Seisoen met pietersielie, sout en peper; meng. Sny die vleis en bedien.
Kwalifiseer hierdie resep