Gebakte hoender met pampoenpuree "chupe" 6

Vir die puree: Skuif die pampoen en sny dit in medium stukke.Sit 'n blik van die oond sonder sout of olie en braai vir ongeveer 30 minute.

So lank as wat 'n stormloop met olyfolie, ui en wortel voorberei.Voeg by die sofrito die helfte van die sout.

Wanneer die pampoen gereed is (sag), slyp dit met 'n vurk of in die blender-onderdompeling volgens voorkeur.Voeg die haas by om die geur en room te verbeter totdat jy verlangde konsekwentheid bereik (gebruik die helfte van die room maksimum).

Vir hoender: in 'n pan verhitting botter oor medium hitte en bruin hoender prooi aan alle kante;Giet in 'n oondfont en boek.

In dieselfde pan plaas die oorblywende room, oregano, laurier en sout op sy gemak.Maak kook, verlaag die vuur en kook meer as 2 minute, roer af en toe.

Verwyder die laurier en gooi die sous op hoender prooi gereserveer.

Bak 45 minute op 1 uur ongeveer, spuit die sous af en toe terwyl jy kook.

Sit vergesel van die puree.