Groente kerrie met rys

Groente kerrie met rys

2
566 kcal/p
Moeite
2
2
Gunstelinge.
Om te beplan
Deel

Bestanddele

2 jy eetlepels Olyfolie
2 jy eetlepels Olie
1/2 eenhede Ui
1 tande Knoffel
1/8 eenhede Gemmer
1/2 eenhede Rooi peper
1 jy eetlepels Rooi plak kerrie
1 jy eetlepels Kerrie
1/2 jy eetlepels Komyn
1/4 teelepels Sout
190 gram Kekerertjies (geblikte)
1/2 eenhede Blomkool
1.5 beker Sous (groente)
1/2 beker Ketchup
1 beker Klappermelk
3/4 beker Basmatirys
1 eenhede Scallion
25 gram Koljander
Voorbereiding
1
Om rys voor te berei: Voeg die helfte van die olie in 'n pot voor en gooi die rys. Sail totdat dit amper deurskynend is. Voeg dan 1,5 koppie kookwater deur elke koppie rys, neem sout na smaak, roer saggies, bedek en sit dit vir 20 minute met lae hitte met broodrooster. Aan die einde van die tyd, skakel die vuur af en wag ongeveer 5 minute.
2
Verhit die ander helfte van die olie in 'n groot pot oor medium hitte. Voeg die ui by in blokkies en soteer sowat 5 minute. Voeg knoffel by en gemmer in dun skywe en sauté totdat hulle versag word, ongeveer 5 minute.
3
Voeg die kerriepasta, kerriepoeier by en komyn. Geur met sout na smaak en kook 2 minute, roer gereeld. Voeg water by (50 ml per 1 ui).
4
Oordra die kerriegengsel na 'n voedselverwerker en die baan totdat dit sag is, ongeveer 2 minute.
5
Verhit die oorblywende olie in dieselfde pot oor medium hitte. Voeg die kerrie by en kook 1 minuut mengsel. Voeg die kikkererwten by, die rou blomkool (georquered) en die paprika sny in dun lonjas en meng met kerriemengsel.
6
Voeg die sous van groente, tamatiesous en klappermelk by. Geur met sout na smaak en lei tot ligkook. Verminder die vuur oor lae hitte en prut sonder om 45 minute te bedek, van tyd tot tyd roer.
7
Bedien warm op rys, bedek met ui en baie cilantro.
8
As jy verkies om tuisgemaakte sous te maak: gooi 'n pot met olyfolie die groente wat jy goed gewas het en in klein stukkies gesny het, sowat 5 minute versag het, voeg dan 1-2 l van warm water by en kook dit. KOLAR EN GEBRUIK.
Kwalifiseer hierdie resep

Kommentaar

Het jy ons spyskaarte gesien?

Verwante Resepte