"quinotto" van artisjokke

Was die quinoa (skrop dit goed totdat die water skoon en skoon is).

Berei jou bestanddele voor: Kook die artisjokke; Was, skil en kap die ui in blokkies; Berei die sous van groente volgens die instruksies van die houer voor en ontleed dit in 'n pot.

Om die artisjokke te kook: Plaas in 'n pot en bedek hulle van kookwater met twee derdes van die sout en die suurlemoenskulp. Kook 20-30 minute, totdat jy maklik jou blare kan verwyder.

Sodra die artisjokke gereed is, dreineer en dref. Verwyder dan met 'n lepel die vleis uit die blare en maak die hart skoon en sny dit dan in klein stukkies.

Voeg die quinoa by om sous te kook en te kook totdat die quinoa bruin is (ongeveer 12 minute). Beroerte en laat afkoel.

Slaan die ui in die botter oor. Laat kook 'n paar minute oor lae hitte. Voeg wyn by, vleis van artisjokke, neutmuskaat, sout, peper en room.

Bring kook en inkorporeer die graan quinoa. Kook totdat dit 'n tekstuur onbetwisbaar neem. Voeg die helfte van die Parmesan-kaas en gekapte α-gekapte harte by.

Voordat jy bedien, draai gerasperde parmesaankaas.

As jy verkies om tuisgemaakte sous te maak: dit gooi in 'n pot met olyfolie die groente wat jy goed gewas het en in klein stukkies gesny het, sukkel omtrent 5 minute, voeg dan 1-2 L van warm water by en hoop dit kook. KOLAR EN GEBRUIK.