Groente tortilla met goue aartappels

Om goue aartappels voor te berei: Was en skil die aartappels. Kook hulle vir sowat 10 minute met sout met sout met sout. Neem dan die aartappels uit die water uit en sny dit in skywe. Voeg in 'n braaipan 'n derde van olyfolie en bruin aan weerskante.

Berei jou bestanddele voor: Was, skil en rooster die courgette en wortel; Was, skil en sny die veer ui.

Om die spinasie te kook: gooi dit na 'n pot met kookwater en sout op sy gemak en wag 5 minute.

In 'n pan om nog 'n derde van olyfolie te neem, voeg die ui en sauté by totdat dit deurskynend is.

Laat die coilchini stilstaan ​​en droog dit dan met 'n skoon kombuisdoek (om oortollige water te verwyder).

Meng die gerasperde courgette, gerasperde wortel, gekookte spinasie, ui roer, hawermeel, eiers, sout en peper. Revolver en meng goed.

In dieselfde braaipan voeg die res van die olyfolie by, voeg die mengsel by en kook 10 minute aan die een kant of tot goed. Draai dan met die hulp van 'n bord die omelet en kook dit aan die ander kant om heeltemal krul.