Gehaktballetjies met tamatiesous en rys

Om rys voor te berei: Voeg die olie in 'n pot by: Voeg die olie by en gooi die rys.Sail totdat dit amper deurskynend is.Voeg dan 1,5 koppie kookwater deur elke koppie rys, neem sout na smaak, roer saggies, bedek en sit dit vir 20 minute met lae hitte met broodrooster.Aan die einde van die tyd, skakel die vuur af en wag ongeveer 5 minute.

Vir gehaktballetjies: Meng die vleis, gekapte ui in blokkies, gebreekte knoffel en gekapte pietersielie in 'n bak.Voeg 1/3 van basiliekruid, sout en peper by.Voeg die eiers by en voeg met jou hande al die bestanddele saam.Vorm die gehaktballetjies.

Verhit die helfte van die olyfolie in 'n groot pannetjie en bruin die gehaktballetjies versigtig (10 minute ongeveer).Verwyder hulle en met papierhanddoek trek oortollige olie uit.

Verhit die res van olyfolie in 'n pan.Voeg 'n pot tamaties (grond) en die res van die basiliekruid by.Voeg sout by.

Inkorporeer die gehaktballetjies en laat kook oor lae hitte vir 15 minute.

Sit vergesel van rys.