Profiterole

Sit die melk met botter, sout en die helfte van die suiker.

Gooi die hele meel, sodra jy begin kook het en kook aan die brand totdat die massa van die mure afneem.

Verwyder die deeg van die pot en sit dit op 'n bak. Voeg die eiers een vir een totdat jy alles gestel het.

Sit die deeg in 'n deegmou en vorm grondballe op 'n skinkbord met 'n bakpapier hieronder.

Bespreek die deeg in die oond teen 180ºC ongeveer 20 minute. Scale hulle van die oond en laat dit afkoel.

Berei die sjokoladesous voor om die helfte van die room in 'n pot te kook. Ook kruie maak hom op swart sjokolade dood. Wees goed om 'n blink sous te vorm.

Meng die oorblywende room met die oorblywende suiker.

Sny die profiterole in die helfte, vul hulle met die room wat bogenoemde is en die standaarde met die sjokoladesous hierbo.