Gratin lig blomkool

Was die blomkool onder 'n straal water om moontlike onsuiwerhede te verwyder.

Sny in 3 of 4 stukke (groot) en bedek met water in 'n pot. Neem die sout uit en laat ongeveer 15 minute, totdat ons 'n mes kan spyker en dat dit uitkom en sonder moeite kan bly.

Terwyl jy kook, berei die Bechamel voor. Sit die botter in 'n ander pot en hitte oor sagte hitte. Voeg dan die meel by en laat dit 3 minute kook, om die rou geur uit te skakel.

Voeg dan warm melk, min met min en roer. Dit is 'n bondel en verwyder totdat dit geïntegreer is. Met 4 of 5 Tandas sal dit genoeg wees. 'N Bietjie vloeibare sous sal oorbly. Salpimentar en laat 10 minute kook, terwyl dit van tyd tot tyd verwyder word.

Handelinge die vorige twee stappe, sny die blomkool in kleiner stukke, ongeveer 3 vingers. Plaas die stukke op 'n skinkbord vir die oond of in individuele skilderye.

Bo die blomkool sit die bechamel. Toe het die kaas gerasper en gebak oor medium hitte gebring. Draai dan die rooster vir ongeveer 5 minute aan totdat dit gratin is.

Oog: Kyk goed in die grootte van die fontein wat gebruik moet word.