Joodse Tortilla

Eerstens moet jy die pan kies waarin jy die tortilla sal maak. As dit te groot is vir die mengsel, sal dit te dun wees en dit sal amper onmoontlik wees om dit om te draai. Dit is dus dat dit is dat dit 'n medium braaipan is.

Sit die pan om te vuur en wanneer dit baie warm is, voeg dit die helfte van die olie by en slaap die uie totdat dit deursigtig is.

Klop die eiers in 'n bak, voeg room, meel, witbone en dressing by. By hierdie mengsel, voeg die ui by.

In die Sarten wat vir die tortilla gekies is (jy moet 'n goeie Teflon hê), sit die res van die olie, en jy moet baie maar baie warm wees! Voordat die mengsel van witbone gesit word.

Wanneer die pan reeds aan die brand is, kan jy die mengsel sit en dit bruin maak en 'n stewige laag vorm. U kan u van 'n spatel help om dit aan die kante af te haal.

Hier gaan ek veilig en ek het seker gemaak dit was baie stewig, en met 'n bord bo-op het ek dit teruggedraai en dan terug na die pan om dit te kook. In totaal moet dit ongeveer 3 minute aan die kante wees (of meer, gaan jou pan sien, want nie almal behou die hitte op dieselfde manier nie).

Camila Cariaga. Blog van al my smaak. Aangepas.