Triffle van aarbeie met mascarpone "thermomix"

Triffle van aarbeie met mascarpone "thermomix"

3
483 kcal/p
Moeite
6
6
Gunstelinge.
Om te beplan
Deel

Bestanddele

1 eenhede Eier
150 gram Kandijsuiker
1/8 eenhede Suurlemoen
500 gram Aarbei
8 jy eetlepels Cognac
1 eenhede Oranje
200 gram Room
60 gram Versiersuiker
250 gram Roomkaas
100 gram Frambose (bevrore)
Voorbereiding
1
Vir Meringue: Voorverhit die oond tot 110 grade C. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en hou eenkant. Neem suurlemoensap. Skei die wit van die geel. Reserve eiergeel vir 'n ander voorbereiding.
2
Plaas die vlinder op die lemme, sit in die glas helder, 50 g suiker, 2-3 druppels suurlemoensap en program 2 min / 50 ° C / 3.5 spoed. Dan klop 1 min / spoed 3. Gooi die meringue in 'n deeg sak met gladde mondstuk of krullerige klein porsies en sit meringue op die voorbereide pan.
3
Bak (110 ° C) vir 2 uur. Intussen was die glas en volg die resep.
4
Vir masereer aarbeie: sit in die koppie aarbeie, 5 eetlepels cognac, 50 ml lemoensap, 50 g suiker en skedule 20 min / rotasie omgekeerde / spoed lepel. Gooi in 'n bak en reserwe. Was die glas.
5
Vir die mascarpone room: Plaas die vlinder in die lemme. Sit in die koppie room, versiersuiker, roomkaas en berg vel 3 tot die room is saamgestel, wat sorg vir oormatige klop vermy. Giet in 'n deeg sak en reserwe in die yskas. Was die glas.
6
Vir die frambozen coulis: sit in die glas frambose, 3 eetlepels cognac en 50 g van die suiker en program 4 min / 100 ° C / spoed 1. Syg deur 'n vergiettes en koel.
7
Wanneer bak tyd is verby, verwyder die pan en laat afkoel meringues (ong. 30 minute).
8
Sny die meringues in groot stukke en meng in 'n bak met die helfte van die mascarpone room. Versprei die mengsel op die bodem van 6 glase, versprei oor die masereer aarbeie, room oorblywende mascarpone en water met coulis. Dien of behou in die yskas totdat die versorging van tyd.
Kwalifiseer hierdie resep

Kommentaar
Wees die eerste om kommentaar te lewer op hierdie resep!

Het jy ons spyskaarte gesien?

Verwante Resepte