Aartappel koek

In 'n pan hitte die olie oor matige hitte, voeg die ui in klein blokkies en braai 10-12 minute sonder verguldsel

Voeg die paprika by en braai 1 min. Inkorporeer die vleis en roer om te meng. kook altyd oor matige hitte 8 tot 10 minute of tot liggies bruin die vleis. Seisoen met origanum, sout en peper

Voeg 0,5 koppie warm water vir elke 1 ui by en kook 5 minute of totdat die vleis sag is. Boek.

Was, skil en kap aartappels 2. Kook vir sowat 20 minute.

Maak gekookte eiers (kook hulle in kookwater vir 8 minute ongeveer.). A gereed tyd, laat afkoel onder lopende koue water, skil en verdeel hulle in twee helftes.

Maal die aartappels te meng met melk tot verlangde tekstuur.

Pine versprei die vleis in individuele potte.

Dan geplaas in elke pan 2 ½ olywe en hardgekookte eiers gesny in die helfte.

Dek die panne met kapokaartappels en sprinkel met gerasperde kaas. Bak tot ligbruin.