Gesonde chilenitos

Voorverhit die oond tot 200 ° C vir 15 minute.

Skei die blankes uit die eiergele 3/4 eiers. In 'n bak meng 1/4 eiers met eiergele, die helfte van die suiker en vanielje. Geleidelik voeg meel en knie tot 'n gladde deeg. slaag die roller totdat dit is baie dun. As dit te moeilik is, kan jy die deeg in stukke en rol pas een skei deur een.

Sny met 'n glas mond wyd en bak vir 5-8 minute. Laat afkoel terwyl die voorbereiding van die meringue met 'n duidelike en die helfte van die suiker.

Om die meringue te maak, klop die eierwitte by 30 tot 40 sek en voeg suiker geleidelik. Voortgaan klop vir sowat 3 minute totdat dit neem verlangde tekstuur.

Chilenitos vul met 1 eetlepel vars melk elke en bedek met meringue.