Pasta met tamatie en ricotta

Ons sit water in 'n pot. Sny die vel van al die tamaties wat 'n kruis maak (gebruik 'n goed skerp mes om net die vel te sny.) Neem die tamaties om die pot 1 min te kook. Dan slaag dit na 'n bak met baie koue water. Hulle sal alleen slaan

Vir die sous: Voeg olyfolie in 'n pan by, voeg die gekapte ui by in blokkies, gebreekte knoffel en pluimvee. Net die knoffel begin bruin en die ui tot deursigtig, gooi die geskilde en gekapte tamaties. Voeg sout en suiker by om die suurheid van tamaties aan te bied

Meng en laat kook 20 minute ongeveer, oor lae hitte en met die bedekte pan. Sodra die tyd verby is, verwyder die kop van die knoffel en voeg die ricotta by. Meng alles totdat jy 'n romerige sous kry

Berei die deeg op volgens die instruksies van die houer.

Voeg die deeg by die sous, as die sous te kompak is, voeg die water by waar die pasta gemaak is. Sodra dit gereed is, dien en sprinkel Parmesan-kaas.