Beesvleis met rys

Beesvleis met rys

2
297 kcal/p
Moeite
2
2
Gunstelinge.
Om te beplan
Deel

Bestanddele

400 gram Kalfsvleis (babilla)
40 gram Spek
1 eenhede Wortel
1 klein Seldery
1/2 eenhede Ui
1/2 tande Knoffel
1/2 beker Cognac
3/4 beker Rys
2 jy eetlepels Olyfolie
1/4 teelepels Sout
1 knyp Peper
Voorbereiding
1
Verhit die pan met 'n bietjie olie en sit aan die groente en spek vir sowat 3 minute braai met 'n bietjie sout, peper en 'n paar Hierbita verkies. Voeg dan die vleis sny in medium blokkies, en duur tot verguldsel is verseël. Gooi die cognac en vreesloos oor 'n brandende vuurhoutjie aan die vleis totdat dit aangeskakel. Up oond en skud met bewegings vorentoe-terug-vorentoe-terug cha cha cha. So alkohol vrygestel verdamp en verbrand, sodat die sous is ryk.
2
As jy nie cognac het, gaan met 'n wit wyn, maar vergeet van dans.
3
Sodra alkohol verdamp, voeg twee koppies kookwater (per 800g vleis) en meng goed. Dek die pot en laat prut vir 1 uur en 'n half of so. Of totdat die vleis sag is sag. Check van tyd tot tyd dat nie die sous het droog, dan sal jy hê om plek te spontane wyn jets en / of water.
4
As drukkoker met die ding, kook vir 30 tot 40 minute. Maar niks oop uh, jy loop uit van gesig.
5
In die tussentyd make rys, probeer om die tye aan te pas. Bedien in bak, rys gevoer vleis en sous. Iemand het gesê sopear? Moet dit nie misloop brood.
6
Sansabor. Aangepas.
Kwalifiseer hierdie resep

Kommentaar

Het jy ons spyskaarte gesien?

Verwante Resepte