Tamatie met rys

Om rys voor te berei: Voeg die helfte van die olie die helfte van die olie by en gooi die rys. Sail totdat dit amper deurskynend is. Voeg dan 1,5 koppie kookwater deur elke koppie rys, neem sout na smaak, roer saggies, bedek en sit dit vir 20 minute met lae hitte met broodrooster. Aan die einde van die tyd, skakel die vuur af en wag ongeveer 5 minute.

Berei jou bestanddele voor: Sny die vleis in blokkies van 2x2 cm; Was, skil en sny tamaties in blokkies; Was, skil en kap die fyn ui; Was en sny die paprika in blokkies; Berei vleisbouillon voor.

Voeg die res van die marigold olie in 'n pot, bruin die vleis en bespreek dit op 'n aparte bord.

In dieselfde pot wat die Buiteb voorberei, inkorporeer olyfolie, botter en ui. Om ongeveer 3 minute te bruin en die paprika by te voeg. Dan bruin alles vir 5 minute oor die vuur.

Gooi die witwyn en laat alkohol verdamp. Voeg die voorheen goue vleis oor die oproer by. Geur met sout, peper, oregano, laurier, chilipeper en wit asyn.

Berei die sous op volgens die houerinstruksies en hou dit op sonder kook.

Voeg dan die gekapte tamatie by, kook vir 'n paar minute en voeg die tamatiesous by. Meng baie goed, inkorporeer suiker en koring. Revolver en gooi die vleisbouillon.

Kook oor medium hitte vir 30 minute, roer van tyd tot tyd sodat die vleis sag is, die vloeistof word verdamp en die geure word goed gemeng.

Bedien in 'n bord grys en vergesel met rys.

Die oorspronklike resep gebruik tuisgemaakte sous, as jy tuis is of verkies om dit voor te berei, gaan voort!

Virginia Demaría, oomblikke, 2011. Aangepas.

As jy verkies om tuisgemaakte sous te maak: Ek gooi 'n pot met olyfolie die groente wat jy goed gewas het en in klein stukkies gesny het, klein stukkies vleis (byvoorbeeld), Sofríde ongeveer 5 minute, voeg dan 1-2 by L van water warm en verwag dat sy moet kook. KOLAR EN GEBRUIK.